講真，有些「苦」不是你說吃就能吃的

炎熱的夏天正是吃苦瓜的好時節

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苦瓜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、苦瓜苷、磷、鐵和多種礦物質。其中蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中含量較高，特別是維生素C的含量可達每百克84毫克，居瓜類之首。

雖然苦瓜營養豐富，但並非人人都適合吃「苦」。

六類人不宜吃苦瓜

01

缺鈣的人

苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。

02

脾胃虛寒者

苦瓜寒涼，如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白，怕冷等，身體有可能陽氣不足，最好不吃或少吃苦瓜。

03

嬰幼兒

嬰幼兒為純陽之體，年幼孩童脾常有不足，胃常有餘，不宜較多食用苦瓜。

04

低血壓、低血糖患者

苦瓜可以降血糖、清火，但對心臟健康不利，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。

05

月經期的女性

苦瓜屬於涼性的食品，如果在月經期間吃的話，就很有可能導致子宮受寒，後果還是比較嚴重的。

06

孕婦

苦瓜含有少量奎寧，適量食用不會有什麼問題，但食用過量可刺激子宮收縮，可能造成流產。

夏季降火苦味食物

蘆筍

蘆筍具有益氣和胃、利水、爽胃、止渴的功效，可以選擇清炒蘆筍蝦仁。

萵筍

萵筍特別適合於夏天上火煩熱季節食用，具有平心降火、消炎解毒的功效，可以選擇木耳炒萵筍。

蓮子心

蓮子心是非常苦澀的，但是清火效果是最好的，每天用蓮子芯沖水喝，可以很好的治療上火引起的便秘等癥狀。

金銀花

金銀花具有清熱解毒的功效，清熱卻不傷胃，到了夏天可以用金銀花泡茶喝，具有消腫、清熱的功效，也可以選擇金銀花山楂茶，把兩克金銀花、十克山楂加上適量的蜂蜜來泡茶飲用，能夠清熱降火、通便潤腸。

小貼士

苦瓜的最佳吃法——苦瓜茶

◆ 材料：苦瓜1個、綠茶適量

◆ 做法：將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於陰涼通風處；將陰乾的苦瓜，取下洗凈連同茶切碎、混勻，每取10克放入杯中，以沸水沖沏飲用。

◆ 此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。

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