蒸蕃薯時，很多人多做了一個步驟，所以蕃薯既不好吃又沒營養

相信大家平時最常見的吃蕃薯方式就是蒸蕃薯了，將蕃薯買回來放到鍋上一蒸既美味又簡單，而且非常有營養。但是有很多朋友發現自己蒸的蕃薯並不是特別好吃，難道這裡面有哪一步是自己沒有做到的嗎？其實很多人之所以做不好蒸蕃薯並不是因為自己少做了哪一步，而是有一步大家都做多了，多做了一個步驟，所以導致蒸出的蕃薯既不好吃又沒營養。

第一步：清洗蕃薯。蕃薯是一種非常難清洗的食物，大家一定要認真仔細的清洗，有一些蕃薯的根部或者身上會有一些傷，必要的時候可以用刀刮掉傷上面的髒東西。在清洗蕃薯的時候一定要注意如果蕃薯表面有黑色的斑點或者是褐色的斑點就不要再吃了，因為這樣的蕃薯被一種叫做黑斑病菌的病毒所侵害，產生番薯酮和番薯酮醇。如果人們吃到這樣的蕃薯就會引起肝中毒現象。

第二步：蒸鍋中放入適量的清水，將清水燒開了之後在蒸鍋上放上一個簾子，將蕃薯放到簾子上蒸。很多人覺得蕃薯皮太臟難清洗，索性就將蕃薯皮全都去掉再蒸，但是這樣蒸出來的蕃薯會吸收太多水汽，蒸出來的蕃薯味道也就不好了。另外蕃薯也不要切開來蒸，這樣蒸出來的蕃薯同樣會出現同樣的問題。

第三步：蕃薯蒸的差不多的時候用筷子輕輕的扎一下蕃薯表面，如果蕃薯能夠扎透就熟了，如果扎不透說明蕃薯還沒有蒸熟，還需要繼續蒸。

大家只要按照上面的方法來蒸蕃薯相信一定能蒸出又好吃又香甜的蕃薯了。蕃薯屬於一種粗糧美食，不僅味道會非常好，而且還可以助消化，有利於身體健康。

很多人並不知道的是蕃薯皮其實也是十分有營養的，尤其是蕃薯皮具有一種抗癌成分，只要我們在清洗蕃薯皮的時候將皮清洗乾淨就可以連著皮一起吃蕃薯了。

看了上面的蒸蕃薯方式大家是不是有一種大跌眼鏡的感覺，沒錯，其實在蒸蕃薯的時候完全沒必要把蕃薯皮給去掉，很多人就是因為多做了去皮的步驟，所以蒸出的蕃薯不好吃。相反，在吃蕃薯的時候連皮一起吃反而會更加的營養美味。這樣做出來的蕃薯就會又甘甜又好吃，口感也剛好。感興趣的朋友們還不趕緊買一些回家蒸一點嘗嘗，現在可是蕃薯正香的季節哦。