研究人員發現，食物中的營養成分可能與較低的死亡風險有關，而過量攝入某些補充劑可能會產生相反的效果。
服用補充劑會增加總營養素的攝入量。
膳食補充劑包括維生素、礦物質、草藥、氨基酸和酶。
供應商以不同的形式銷售它們，包括片劑、膠囊、粉末和液體。
常見的膳食補充劑包括鈣, 魚油，和維生素D.
膳食補充劑不應取代完整的膳食，因為這對維持身體健康是必不可少的。在決定是否服用補充劑之前，與醫療保健提供者交談是一種很好的做法。醫生可以幫助人們在食物和補充劑的營養成分之間取得平衡。
許多補充劑還含有可能具有強烈生物學效應的活性成分。以下任何一種行為都可能有害甚至危及生命：補充劑、補充劑與藥物混合使用，或過量服用某些補充劑，特別是維生素A、維生素D和鐵。
在美國購買補充劑時，閱讀標籤和獲取製造商的信息是很重要的。這，這個，那，那個食品和藥物管理局(FDA)負責對任何摻假或品牌錯誤的補充劑採取行動-但在產品上市之前是如此。
美國的補充消費
根據2018年消費者調查負責任營養理事會(CRN)在美國，消費者對產品的信心和對膳食補充劑行業的信任都很強。
調查發現，75%的美國人服用膳食補充劑，而2009年只有65%。
「今年的數據提供了進一步的證據，飲食補充劑是現代健康和健康方案的中流砥柱，」CRN通訊高級副總裁布賴恩·沃馬克解釋道。
維生素和礦物質補充劑，如維生素D和鈣，仍然是最受歡迎的類型。然而，在過去5年中，使用草藥和植物製劑-特別是薑黃-的情況顯著增加。
調查顯示，美國個人服用膳食補充劑的主要原因是整體健康和健康。
食物營養與補充劑
雖然許多人使用膳食補充劑，最近學習，研究發現複合維生素、維生素D、鈣和維生素C在預防心血管疾病或過早死亡方面沒有任何優勢或增加了風險。
然而，葉酸單獨使用葉酸和維生素B可以降低患以下疾病的風險心臟病.
來自馬薩諸塞州麥德福德塔夫茨大學的弗裡德曼營養科學與政策學院的研究小組進行了一項研究，以評估膳食補充劑的使用與全因死亡率之間的關係。研究人員在雜誌上發表了他們的研究結果。內科年鑒.
「隨著補充劑使用的潛在益處和危害繼續被研究，」資深研究作者方張博士指出，他是弗裡德曼營養科學與政策學院的副教授，「一些研究發現過量營養素攝入與不良結果之間存在聯繫，包括某些因素增加的風險。癌."
這項研究使用了美國27，000多名成年人的數據，並評估了充足或過量的營養攝入是否與所有原因的死亡有關，以及如果營養成分來自補充劑而不是食物，結果是否會發生變化。
對於每種營養物，科學家們計算每日補充劑量的方法是「將頻率與配料的產品信息、每餐配料的數量和配料部門相結合」。
他們通過截至2011年12月31日的全國死亡指數評估了參與者從食物中攝取的營養成分，並使用24小時飲食召回和死亡結果進行了評估。
有幾項主要調查結果：
足夠攝入維生素A、K、鋅和鎂-食物而不是補充劑-與較低的死亡風險有關。
攝入足夠的維生素A、維生素K和鋅-來自食物，而不是補充劑-與心血管疾病死亡的風險較低有關。
過量攝入鈣與癌症死亡的風險更高有關。
補充劑中鈣的過量攝入(每天至少1，000毫克)與癌症死亡的風險增加有關。
攝入過多的補充劑是有害的。
除了補充劑攝入過量鈣的有害影響外，研究人員還發現，沒有維生素D缺乏跡象的人使用維生素D補充劑可能會增加全因死亡的風險。
有必要對這種潛在聯繫進行進一步的研究。
"我們的研究結果支持了這樣的觀點，即雖然補充劑的使用有助於增加總營養素的攝入量，但有益的營養成分與食物中的營養成分沒有發現補充劑的關係。「
張補充說，了解營養和來源對健康和死亡結果的影響是很重要的-特別是如果沒有好處的話。
她還指出了研究中的一些限制因素，包括所研究的膳食補充劑的使用時間和膳食補充劑的使用容易產生回憶偏見的事實。
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