所有膳食補充劑，都是養生騙局

古代人追求長生不老，架起丹爐煉丹。因缺少化學常識，用硫化物作為常用配方，硫化物中毒能帶來短暫的亢奮感和恍惚感，讓煉丹士誤以為是仙丹靈驗。

現代人也有丹藥，現代人的丹藥是在科學和理性包裝下的膳食補充劑。人們被其所謂的健康意識吸引，想要增加壽命。

這種願望註定不能實現。

昨天，一項發表在Annals of Internal Medicine的研究發現，只有通過吃富含營養素的食物才能降低死亡幾率，服用膳食補充劑不僅不會帶來期望的效果，甚至一些補充劑，比如鈣和維生素D還與較高的癌症風險相關。

膳食補充劑無用

這項研究使用了一個具有全國代表性的樣本，其中包含來自超過27,000名20歲及以上的美國成年人的數據，並分析和評估了不同來源的營養素攝入與全因心血管疾病和癌症的死亡率的相關性。

研究結果發現，食物來源的營養素，常常與全因心血管疾病和癌症死亡風險降低有關。比如食用充足的維生素A和K，以及鎂和鋅，可以降低死亡風險。

而服用膳食補充劑對營養攝入不足的個體死亡風險沒有影響。且如果是不缺乏營養素的人，不必要地攝入膳食補充劑還可能會增加全因死亡風險。

比如當人們每天服用鈣補充劑超過1,000毫克，會增加53%的癌症死亡風險（食源性鈣與癌症死亡之間沒有相關性）。

研究人員表示，雖然膳食補充劑有助於提高總營養素的攝入量，但對健康並沒有益處，反而可能傷了錢又傷身。

專家觀點：膳食補充劑應不應該吃？

據Mintel的數據，膳食補充劑的銷售額在近五年內增長了6％，2018年英國人在膳食補充劑方面的支出約為4.42億英鎊。大約34％的英國人每天服用保健品，而美國的人數則接近50％。

關於膳食補充劑的有效性的爭論已經持續多年，許多研究顯示服用膳食補充劑沒有均衡膳食有效。

英國營養基金會的朱迪·布特裡斯教授表示，越來越多的研究結果顯示，微量營養素補充劑不會降低死亡風險。對飲食的研究也越來越多地關注飲食模式對健康的影響，而不是孤立的營養素，很明顯對健康有益的是整體飲食，而不是孤立的單一營養素。

倫敦國王學院的湯姆桑德斯教授說：「用補充劑自我治療的人往往是「擔心健康」或有健康問題的人，此外，還有一些人吃著劣質飲食，用補充劑來做保險單。想通過少量的藥丸把糟糕的飲食變成一種健康飲食無疑是可笑的。」

倫敦大學人類健康與表現研究所的休·蒙哥馬利教授表示，越來越多的證據表明，吃維生素補充劑對健康幾乎沒有任何好處，並可能造成傷害。但吃富含維生素的食物對健康則有很大的好處。

當然，對於某一些特定人群，適當地服用一些膳食補充劑也是有幫助的，比如孕婦補充葉酸，骨質疏鬆症患者補鈣。

但是，總的來說，那些健康的人通常都是均衡膳食，會選擇通過食用蔬菜、堅果、種子、全麥和水果等健康食品來補充營養，而不是花錢買補品。

最後，專家建議，食物才是最全大補藥，均衡膳食和健康的生活方式才是健康的基礎，想通過膳食補充劑走健康的捷徑，往往是行不通的。

參考來源：

「1」 https://www.dailymail.co.uk/health/article-6899133/Nutritional-supplements-dont-work.html