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合理喝茶對人體是有百利而無一害的,但是如果飲用不合理的話,那就對人體有害處了。檢查一下自己喝茶時是否范了這些錯誤!
茶葉經過不同的製作工藝有涼性及溫性之分,燥熱體質的人,應喝涼性茶,虛寒體質者,應喝溫性茶。
晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶,茶多酚含量較高,刺激性比較強;紅茶是全發酵茶,刺激性弱。尤其對脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時加點奶,可以起到一定的溫胃作用。
平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人,晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
晚上喝茶時要少放茶葉,不要將茶泡得過濃。最好晚飯後飲用,空腹飲茶容易抑製胃液分泌,妨礙消化,嚴重的還會引起心悸、頭痛等"茶醉"現象。
喝茶的八大常見誤區
一、喜喝新茶
由於新茶存放時間短,含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質,對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用,易誘發胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應忌喝。
二、喝頭遍茶
由於茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的汙染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
三、空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶葉中不良成分大量入血,引發頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
四、飯後喝茶
茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應,生成難以溶解的新物質,時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發貧血症。正確的方法是:餐後一小時再喝茶。
五、發燒喝茶
茶葉中含有茶鹼,有升高體溫的作用,發燒病人喝茶無異於"火上澆油"。
六、潰瘍病人喝茶
茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發潰瘍甚至穿孔。
七、經期喝茶
在月經期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發或加重經期綜合征。醫學專家研究發現,與不喝茶者相比,有喝茶習慣發生經期緊張症幾率高出2.4倍,每天喝茶超過4杯者,增加3倍。
八、一成不變
一年四季節令氣候不同,喝茶種類宜做相應調整。春季宜喝花茶,花茶可以散發一冬淤積於體內的寒邪,促進人體陽氣生髮;夏季宜喝綠茶,綠茶性味苦寒,能清熱、消暑、解毒、增強腸胃功能,促進消化、防止腹瀉、皮膚瘡癤感染等;秋季宜喝青茶,青茶不寒不熱,能徹底消除體內的餘熱,恢復味甘性溫,使人神清氣爽;冬季宜喝紅茶,紅茶味甘性溫,含豐富的蛋白質,有一定滋補功能。
武夷岩茶的泡法
1、備具：首先準備好需要沖泡岩茶的茶具，選用的茶具最好是專門用來沖泡烏龍茶的。茶壺選用最好是120毫升左右的紫砂壺。然後用開水沖洗一下茶壺和茶杯，起到溫杯凈壺的效果。
2、投茶：往茶壺中投入1/2左右(1/3-2/3左右)容積的茶葉。
3、沖水：這邊我們最好能夠選用山泉水、井水等天然水為宜，潔凈的河水和純凈水為中，硬度大或氯氣明顯的自來水不可用，這樣才能使沖泡出來的茶湯更加的完美。倒入的水，水溫需現開現泡為宜，水溫低於95度或長時間連續燒開的水都略遜，所以最好配備"隨手泡"，這樣使茶葉中的成分更好的溶解。
4、浸泡：第一泡時間一定要短，主要就是起到洗茶作用，清除茶葉的雜質。接下來前三次沖泡時，時間一般控制在十到二十秒之間，隨著次數的增加，泡的時間也隨之增加，一般是增加十秒。因為泡的越多次，茶葉中的溶解物就越少，浸泡的時間也就越長了。浸泡時間的調整原則為1至7泡的湯色基本一致，且可沖泡10餘泡。沖泡次數與浸泡時間有關。
5、品飲：岩茶滋味醇厚，內涵豐富，有特殊的"岩韻"。茶樹品種特徵能從滋味中體現;香氣或高或長，高則濃鬱，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶密香等等;茶湯沖泡好後就可以倒入杯中進行品飲了。品茶時先嗅其香，再試其味，並反覆幾次。聞香有聞乾茶香、蓋香、水香、杯底香、葉底香等等;嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸，並重複幾次，細細感覺茶湯的醇厚度及各種特徵，綜合判斷茶葉的特徵和品位。茶香香飄自然，茶香花香混合，讓人怡然自得，品一口滋味香醇，細細品飲，慢慢回味，不失為一種自然的享受，一種陶醉的樂事。
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