你知道什麼是普洱茶的「體感」麽？

在品飲普洱茶的過程中，我們會提到很多的專業術語，其中有一個是出現的頻率很高，但很多初識普洱茶的茶友會覺得很「神奇」的，那就是「體感」。

何謂普洱茶的「體感」？

體感，即身體的感受，對應到喝茶這件事，指的就是喝完茶後身體產生的一些反應。比如：脊背（手心）冒汗、身體發熱等。除普洱茶外，其他茶類鮮有強調體感。然而，這並非說，我國其他五大茶類，就沒有體感之類的體驗，只是雲南普洱茶有著體感與口感上的特殊性，更有人言到「普洱茶是喝茶人的最後一站」。

普洱茶的「體感」是指茶葉內含物質對人的刺激，這種刺激是多方面的，口感變化、回甘、生津和茶氣等都包括在內，具體表現為飲茶後人身體的綜合反應比較強烈，比如打嗝、排氣、身體發熱、醉茶等等。

在喝普洱茶時，身體有發熱、冒汗等反應與哪些因素有關？

我們都知道，普洱茶的內含物質比其他茶類更豐富，所以茶性的影響不容忽視。比如我們在對比喝古樹茶和台地茶的時候，就可以感覺到不論是從口感，還是體感上來說，都是古樹茶佔優勢。那是因為古樹茶的根系比較發達，多生長在山高谷深、雲霧繚繞的地方，吸收的微量元素相對較多。除此以外，環境（太空大小、密閉程度）、氣象（氣溫高低）、品飲者的身體狀況等也會影響到身體的反應。

體感，在不同的人身上反應是不盡相同的，有的人反應強一些，有的人反應弱一些，有的人一口茶喝下去就全身發熱，有的人會感覺後背發熱，有的人會手掌發紅、出汗，有的人頭部發熱，有的人額頭出汗，還有打飽嗝、排氣等等。

那為什麼普洱茶會讓人產生強烈的體感？

一般來說，只有品質好，茶質厚重的茶才會茶氣充足，愈是品質優秀的茶，茶氣充足的茶，體感通常也愈強烈。

名山純料古樹生茶

這跟普洱茶的特點有莫大關係，雲南普洱茶有著不可替代的茶種茶質、不可替代的生長環境、不可替代的加工工藝，這些不可替代讓普洱茶有了屬於它們自己的獨特之處，讓飲茶人產生良好愉悅的品茶體驗。關於體感的描述更是層出不窮，霸氣、山韻、厚重、喉韻綿長等等，在某種程度上也可以歸類到體感的範疇。品茶可以說是一種無形的「全身運動」，尤其是普洱生茶。

比如我們在喝001時，由於不同的景邁古樹與山上原生古樹混生，賦予了001獨特而強烈的香氣，讓001具有強烈的山野氣韻，使其成為山野氣韻最明顯的古茶之一。像001這樣內含營養物質豐富，茶質好的茶，體感就很明顯。從茶入口的那一刻起，我們就可以感受到它的回甘，從剛入口時的些許苦澀，舌尖一轉立馬就轉化為柔和甘甜，產生「舌底鳴泉」的美妙感覺，隨之而來的是還能體會到熱氣在體內的溫流和激蕩。

又如名山古樹茶，由於葉種及茶山氣候、生態環境、工藝的影響，其給人的「體感」就如一座山對喝茶人的對話。邦崴生茶厚重飽滿，來源於其山野氣韻；班章純厚剛烈、茶氣雄霸，除了其與生俱來的氣韻，獨特的的生態環境更造就了其強烈的「體感」；大班章滋味濃厚、甘醇霸烈，是產地氣候、土壤等自然因素和特有的精製加工工藝共同作用的結果；昔歸剛烈濃厚，所屬「邦東大葉種」有「臨滄班章」之譽，柔裡藏霸給予獨特的「體感」體驗。

古樹拚配生茶

如果說名山純料古樹茶帶給我們的是至臻至純的山之味，那古樹拚配生茶則帶給我們另一道普洱盛宴。當不同茶區的茶融合在一起，時而霸氣十足，時而濃烈厚實，下一道還有可能是剛中帶柔的細膩柔美。

道·空百味調和、剛勁韻長，是瀾滄古茶拚配技藝的高峰，剛勁和氣韻的集大成者；大馬幫剛柔並濟，是六山原料調和相長的結晶；岩冷青沱則源自新老搭配，時光的沉澱讓陳韻霸氣緩緩而來，勢不可擋。品飲它們，身體會隨著茶湯的變化而感受到不同的反應，直喝到讓人渾身上下產生一股灑脫道骨勁，酣暢淋漓，才能深刻感受到好茶帶給身體的反應是多麼的愉悅。

普洱熟茶也會讓人產生強烈的體感

普洱熟茶發酵後比普洱生茶溫和，但我們在喝品質好的古樹熟茶的時候仍然會感覺到身體發熱，手心冒汗等反應。

「體感」是一種可以感受到的普洱茶魅力。

「體感」是全身參與的一項「運動」，是眼、腦、手、口、舌、喉、腹等人體器官的綜合感應。雖然從普洱茶品飲的量化標準上來看，沒有體感這一選項的，「更多的是體現在個人品飲時的綜合體驗，由此，也讓「體感」具有了更鮮明的個性化色彩。

它需要我們調動全身感官去感受，是品茗者除了能感受到的強勁口腔刺激外，還能體味到的熱氣在體內的溫流、激蕩和升騰；它會漸漸凝聚在骨血中，成為一股勁流，潛在體內激竄，津養全身肌骨。

「體感」雖然只是屬於普洱茶的獨特魅力之一，但不能否認的是，好的普洱茶能帶給人更愉悅的「體感」。一款好的普洱茶需要原料的保證、工藝的嫻熟、後期倉儲的悉心藏養等因素互相結合，才能給飲茶人帶來「體感」的愉悅和酣暢。（作者：普洱茶中的瑰寶，來源：瀾滄古茶，圖來源：說茶網圖庫）

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