這種「瓜」農民種在豬圈旁，是「糖尿病」的絕佳食材，關鍵還不貴

農村地廣物博，尤其是野草野果什麼的最多最豐富，這些農村獨有的寶貝，味道鮮美，口感豐富，深受當地原住民的喜愛，尤其是小孩子，小編還記得以前小時候，經常和小夥伴們放學後跑到山上去挖野菜，有些野菜是可以直接生吃的，甜甜的，水分多，是那時候農村娃最美味的零食，在農村眾多的野菜野果中，農村還有這種「瓜」農民種在豬圈旁，是「糖尿病」的絕佳食材，關鍵還便宜。

這種瓜就是南瓜，為什麼老農會把南瓜種在豬圈旁呢，那時因為南瓜葉子可以餵豬，老農一是為了方便，二是因為豬圈旁的土壤通常來說，都是比較肥沃的，很容易成活，並且口感還好，省去了澆肥料步驟。南瓜中含「鈷」，有補血作用，清代名醫陳修園說：「南瓜為補血之妙品。」常吃南瓜，可使大便通暢、肌膚豐美，尤其對中年女性有美容作用。

多吃南瓜可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能降低麻疹的患病風險。挑選南瓜，越「老」越好。南瓜越「老」，它裡面所含的水分也就越少，筋也少，口感又面又沙，製作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者製作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好；另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。由於所含的糖分非常低，因此南瓜還是糖尿病人的絕佳食材。

平時大家可以在家早上熬點南瓜粥喝，具體做法也是非常簡單，將南瓜洗凈，切開去子，再切成小塊小米淘洗乾淨;』鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。口感也是非常不錯，各位夏季到了，一定要多吃南瓜呀，而且市場上售賣的南瓜還很便宜呢。想了解更多的三農知識，可以關注我哦！小編每天都會及時推送新鮮的新聞素材給大家，關於三農之類的疑問也可以後台私信我。