蝦仁茶碗蒸營養美味、入口嫩滑！

用料

雞蛋 4個/ 蝦仁 15個/

蔥 適量/ 鹽 適量/

溫開水 適量/ 油 適量/

料酒 適量/

步驟

Step 1

準備好所有材料

Step 2

蒸碗裡倒入適量油，旋轉，使碗內都沾上油

Step 3

打入雞蛋，加適量鹽，打勻

Step 4

倒入溫開水，邊倒邊攪拌

Step 5

攪勻後，靜置三分鐘左右。然後開始蒸。同時，處理鮮蝦，去殼、去腸線後，加入少許鹽和料酒醃製

Step 6

蛋液開始凝固後，轉小火，放入蝦仁

Step 7

加蓋，大火蒸2分鐘左右，關火，燜一分鐘左右

Step 8

揭蓋，撒上蔥花，準備享用。也可以再淋一點蒸魚豉油，味道也很不錯的~

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