最酷的抹茶奶油戚風蛋糕只有酷的人學得會

這是一款很酷的蛋糕,戚風蛋糕加上抹茶在加上奶油和蜜紅豆，因為他很酷所以很難駕馭，新手買現成的戚風蛋糕去做吧，別說我沒提醒你哦，開始正題：

抹茶戚風蛋糕配料（8寸烤盤一個）：雞蛋2個，低筋麵粉30克，抹茶粉5克，沙拉油16克,鮮牛奶16克，細砂糖24克（加入蛋白中），細砂糖12克（加入蛋黃中）。

裝飾配料：動物性淡奶油或植脂甜點奶油100ML，蜜紅豆適量，糖粉適量。

烘焙：烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右。

抹茶奶油戚風蛋糕製作過程：

1、低筋麵粉和抹茶粉混合均勻，過篩。根據戚風蛋糕的製作方法制作好蛋糕麵糊。需要注意的是，蛋白打發到濕性發泡即可。把做好的蛋糕糊倒入鋪了錫紙或油紙的8寸烤盤，並盡量抹平，放入烤箱中層，175度烤焙18分鐘左右。

2、蛋糕出爐後，撕去周圍的烤盤紙，並讓蛋糕充分冷卻。

3、用直徑6CM的圓形切模工具，在冷卻後的蛋糕片上切出一個個圓形的蛋糕片。

4、將淡奶油打發到可以裱花的程度。如果是動物性淡奶油，需要根據個人口味添加細砂糖或糖粉後再打發。如果是植脂甜點奶油，則本身就是甜的，無需再加糖了。

5、取一片切好的圓蛋糕片，用中號菊花型花嘴在表面擠滿打發後的淡奶油。

6、在淡奶油上灑一些蜜紅豆。

7、然後再擠上一層淡奶油。

8、蓋上另一篇圓蛋糕片。

9、在蛋糕片表面擠一圈淡奶油（中間不要擠）。

10、在中間放上蜜紅豆，並篩一些糖粉在表面做裝飾即可。

做完是不是酷酷的，真的有點難度哦，看仔細再下手