美味家常粉絲煲，暖身又暖胃的美食

用料

調料汁：

味事達味極鮮2湯杓蠔油1湯杓糖少許鹽少許啤酒2湯杓主材料

細粉絲1把活蝦10來隻干貝20來個乾香菇4朵洋蔥1塊豆瓣醬半湯杓小蔥2根生薑少許大蒜2瓣鹹鴨蛋黃2個香油少許

去餐廳必點的粵式蝦皇粉絲煲的做法

1. 準備材料：
2. 活蝦去頭.開背去殼去蝦線.洗凈備用.蝦頭去掉沙包.洗凈備用.
3. 干貝洗凈放半碗水泡發.泡發好的放手裡輕搓.搓散開.
4. 泡干貝的水留著.後面有用呀.
5. 乾香菇泡發好後擠乾水份切碎.
6. 粉絲浸泡軟後撈出.用剪刀剪幾下.浸泡的水裡放一點油.
7. 可以避免炒的時候粘成一坨.
8. 生薑大蒜蔥.洗凈切碎.蔥白和蔥綠分開切.
9. 鹹鴨蛋黃蒸熟後壓碎打散..！

把調料汁裡的：味事達味極鮮.蠔油.糖.鹽.啤酒.

全部放入碗中混合均勻.鹽和糖要少放一點.提個味就好.

主要可以用味事達味極鮮來調味.

鍋裡放油.把蝦頭放入煎.用鍋鏟壓壓.蝦油熬好後.

把蝦頭取出來.我一般利用完它.就直接拋棄了.

很多人會撒點椒鹽啥的吃.

把干貝和蝦仁放鍋裡煸香後裝出

蔥薑蒜放入鍋中爆香.再把洋蔥和香菇放入炒香.

把豆瓣醬放入炒均勻.再把混合好的調料汁放入.

把泡干貝的水倒入鍋中燒開後.把粉絲放入攪拌均勻.

倒入砂鍋中.蓋上鍋蓋小火燜2分鐘.

期間打開攪拌一次.讓受熱和調料汁都均勻些.

放入蝦仁和干貝.用筷子一直翻炒粉絲.一直到湯汁全部乾了.

粉絲乾爽.噴香..！

炒好後.撒上蔥花和鹹蛋黃碎.