美食推薦：糖醋茄子

配料：

茄子(紫皮，長) 2根、澱粉 適量、番茄醬 適量、白醋 適量、白糖 適量、精鹽 適量、白芝麻 適量

烹飪步驟：

1.準備兩個長茄子，清洗乾淨，去皮，然後給它切成這樣的小丁

2.切好以後，加上少許的水

3.均勻的裹上一層澱粉（加水的目的就是裹上澱粉不容易掉）

4.鍋裡油溫5成熱的時候下鍋炸製金黃酥脆

5.炸至金黃，撈出

6.鍋裡留底油，加入適量的番茄醬

7.適量的白醋和少許水，加入白糖，少許的鹽

8.把糖慢慢的融化，煮到這個程度

9.把茄子下鍋

10.翻炒均勻，讓它都裹上湯汁

11.最後一步撒上熟芝麻，出鍋裝盤，這道糖醋茄子就做好了，糖醋口味、酸甜可口真是很不錯