膽固醇高究竟是不是吃出來的？膽固醇高該怎麼辦

在醫院，不少心內科和神經內科醫生經常遇到一些心梗、腦梗患者說，為了降膽固醇，他們長年累月堅持清淡飲食、甚至是全素食。這樣是不是就可以控制住膽固醇水準呢？專家指出，約70%膽固醇是人體自身合成的，而且這種合成是不間斷的。而通過飲食攝入的膽固醇隻佔30%。那麼，膽固醇升高究竟與哪些因素有關？

膽固醇含量高的食物

一、飲食攝入

之前我們提到，飲食攝入膽固醇佔人體總膽固醇的30%。說到這裡，可能有的朋友會說，如果我不攝入這30%是不是體內的膽固醇就會少30%呢？這樣的認識是不科學的。人體需要脂肪參與新陳代謝，維持生理功能，有些脂肪酸人體不能 合成，必須從食物中攝取，一旦這些必需的脂肪酸缺乏時，可導致生長 停滯、生殖功能障礙等。膽固醇雖然是形成動脈脂肪斑塊的主要成分，但其生理功能同樣重要，是大腦、神經組織等重要臟器成長髮育必不可少的物質，更是破壞腫瘤細胞和其他有毒、有害物質的「功臣」。因此，完全不吃脂肪、不攝入膽固醇，對人體健康反而是有害的。

二、遺傳因素

基因也是造成造成膽固醇高的主要原因之一。很多的高膽固醇血症患者都有家族遺傳的因素，而家族性高膽固醇血症與基因突變有關。

三、肝臟合成

肝臟是人體合成膽固醇的主要場所，在沒有食物供給的情況下，肝臟每天也要大大約成一克的膽固醇，如果有食物供給一部分膽固醇，肝臟合成的量就會相應減少，這樣才能夠維持體內膽固醇的動態平衡，所以就算是天天吃素，肝臟仍然在大量合成膽固醇。

四、腸道吸收能力

不管是食物中攝入的膽固醇還是由肝臟合成的膽固醇都不會直接進入到血液，而是通過膽汁先排到腸道中，然後在經過腸黏膜吸收入血液，所以說這個時候腸道吸收膽固醇的能力對於維持血液中膽固醇水準有至關重要的作用，如果腸道吸收膽固醇的能力增強的話，那麼血液中的膽固醇含量就會升高。

膽固醇

五、繼發性疾病

膽固醇含量增高，很有可能也與一些繼發疾病有關，例如代謝綜合征，腎病綜合征，甲狀腺功能減退，糖尿病，痛風，慢性胰腺炎等疾病，它們都會造成膽固醇含量升高，特別是女性朋友更年期之後，雌激素水準下降的話，也會出現膽固醇含量增高的情況。

如何預防膽固醇升高？膽固醇偏高該怎麼辦？

1、飲食控制。雖然不能不攝入膽固醇，但是我們可以控制膽固醇的攝入量。一般認為，一個健康人一天的膽固醇攝入量不超過300毫克，而伴有冠心病或其他動脈粥樣硬化者，每天的膽固醇攝入量應低於200毫克。所以在飲食中，我們應少吃膽固醇含量高的食物，如：動物的腦、骨髓、內臟、蛋黃、貝殼類、魷魚、墨魚、魚子、蝦、蟹等；多吃一些新鮮蔬果以及有利於改善脂質代謝、降低血液總膽固醇的食物，如豆類及豆製品、生薑、洋蔥、大蒜、金花菜（草頭）、黑木耳、香菇、魚類、海蜇、海帶、海藻等。上述食物中，有些還具有抗凝血作用，對預防血栓形成和冠心病也有好處。

2、適當運動，控制體重

經常鍛煉對於維持身體血液中的正常膽固醇水準非常重要。它不僅增強肌肉和耐力，而且還可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇數量。

3、配合醫生，積極治療。

對於繼發性疾病引起的膽固醇升高，找到引起膽固醇升高的原因，對症治療；不是由於疾病引起的膽固醇升高，如果通過生活乾預方式無效，也應積極治療，採用藥物乾預，用藥一定要遵醫囑。