桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。是時下流行的美容養顏聖品。
「春雲暖雨桃膠香，調蘭抹麝試新妝。」桃膠，有個悲傷而詩意的名字——桃花淚。原本是桃樹為了癒合傷口分泌出來的膠狀物，但是近幾年來因為具有美容養顏功效風靡一時。今天為大家介紹一下桃膠(桃花淚)的功效作用以及做法。
食材檔案
中文學名：桃樹
別稱：桃油，桃脂、桃花淚
性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。
分布區域：我國多地有分布
桃膠，別名桃花淚，又名桃油，桃脂，桃樹膠，桃凝，采自桃樹，是從桃樹上分泌出的膠狀物。乾的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺護膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質和植物膠原蛋白。
桃膠的產地分布
桃膠在我國栽培歷史長，分布區域廣，其中以貴州、浙江、山東、河北、湖北、北京、陝西、山西、甘肅、河南、江蘇等地栽培較多。其中貴州原生態桃膠尤為出名，貴州野生天然桃膠營養價值極其豐富！是桃膠中的一朵奇葩！桃膠於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。
桃膠的功效作用
桃膠雖然在中國的古代醫書就詳細的記載，說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症，但是現在的社會中，用桃膠來治病的人群並不多見，人們大多會把它當作一種美容製品。桃膠是一種天然的美容佳品，不論是內服還是外用，都出色的美容功效。古有記載，桃樹上膠，最通津液，能治血淋，石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。現代用桃膠治病並不多見，但用它來美容可物美價廉的好東西。
【養顏護膚】
桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺護膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。
【生津止渴】
都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。
【潤腸通便】
桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有葯的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。
桃膠的保健價值：
1、桃膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等
2、治產後下痢赤白，血淋，痢疾裡急後重痛
3、治虛熱作渴
4、治糖尿病，治瘡疹黑，發搐危困
5、桃膠是美容物美價廉的好東西
桃膠的做法
桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候後泡發變軟。桃膠經過長時間浸泡之後，會變成果凍一般的透明物質，本身無味，但細細品來，卻有一點清香，口感則如果凍，鮮嫩滑爽，故而和「甜味」最搭。
【注意】桃膠雖然老少鹹宜，但是孕婦和經期的姑娘可絕對不能貪嘴吃哦!愛美的人士記住，常吃桃膠可以排毒養顏哦。
桃膠銀耳雪蓮子
材料：桃膠4-5顆、銀耳半朵、雪蓮子20粒、黃片糖適量
製作
1、將桃膠和雪蓮子放入清水中浸泡一晚。
2、銀耳放入清水中浸泡一晚。
3、將泡好的桃膠和銀耳控乾水分，去掉雜質。
4、銀耳去掉根部撕成小朵。
5、將桃膠銀耳和雪蓮子倒入電燉盅中。
6、加入適量清水隔水燉煮。
7、待桃膠銀耳煮至軟糯粘稠時加入適量黃片糖，糖融化後即可食用了。
桃膠五花肉
材料：五花肉500克，桃膠20克，香蔥一根，老薑5片，調味料：黃酒、老抽、白砂糖、鹽各適量
做法：
1、桃膠用冷水浸泡12小時，中途換一次水，挑去雜誌泥沙，瀝乾水分備用。
2、五花肉洗凈後，臫打牌颳去表皮泥垢，連皮切成2厘米見方的小塊。
3、大火加熱燒過，放入適量的油，加熱至5成熱後，放入五花肉煸炒，表面變色熬出一些豬油後，
4、調入黃酒，老抽，翻炒均勻，
5、放入蔥結和老薑，加入足量的水，
6、放入白砂糖，轉小火加蓋燜30分鐘。
7、放入桃膠，翻拌均勻，調成大火收汁即可。
皂角米桃膠牛奶
材料：桃膠，皂角米，冰糖，牛奶。
做法：
1、將桃膠和皂角米在冷水中浸泡一夜並清洗乾淨。
2、加入適量的水大火煮開，放入冰糖，小火慢燉20分鐘。
3、燉好的桃膠加入牛奶即可。
桃膠薏米燉雪梨
材料：桃膠40克、薏米40克、雪梨兩個、清水、冰糖適量(桃膠和薏米是估計的)
做法：
1、桃膠提前一個晚上泡軟，洗去雜質
2、薏米浸泡2個小時
3、清洗乾淨的桃膠和薏米加上適量清水全部放入電燉盅
4、小火慢燉兩個小時
5、雪梨洗乾淨去皮，挖去底部
6、放入電燉鍋再燉1個小時，最後十分鐘的時候放入適量冰糖。
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