#春季減肥，邊吃邊瘦# 蓮子銀耳燉桃膠

現在氣象開始熱了，給自己燉一些吃更當時。那就是蓮子和百合，另外還搭配了一些桃膠。蓮子通常稱為蓮肉、湘蓮肉。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這一點固不可信，但關於其在養心安神、健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價值還是不錯的，銀耳清熱解毒能增強免疫力，最重要的是富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑。它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。而桃膠中含有較多的植物膠原蛋白能有效補充機體的膠原蛋白，使皮膚更有彈性。

By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蓮子 適量
• 桃膠 1小把
• 銀耳 1朵
• 紅棗 2粒

做法步驟

1、成品圖

2、材料：蓮子適量 銀耳一小朵 桃膠一把 紅棗2粒 這裡說下，紅棗要去核然後剪成小丁，桃膠和銀耳要提前一碗用水浸泡，要想銀耳燉得有膠質感，小竅門就是要撕成小小快，記住了嗎？

3、做法看這裡，直接將這些材料放入電壓力鍋裡面，蓮子我是直接清洗乾淨放入的，因為是用電壓力鍋很容易熟，如果浸泡就會爛過頭了，不是我喜歡的口感。

4、接著加入適量的水，我是按照1:9的比例放的，因為熬煮中銀耳會膨脹，會吸收水，所以水不能太少的，否則煮熟了水分沒有了，那也失去吃這碗湯羹的意義了。

5、用電壓力鍋方便，大約45分鐘左右就成了，不用加糖，因為放了少許的紅棗，桃膠有降血糖的作用，所以有三高的朋友都很適合吃

6、看看，滿滿的膠質感

7、再來一張成品圖

小貼士

銀耳要掰碎一些容易出膠質。並且和桃膠要提前一個晚上浸泡

1.防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。

2.降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。

3.強心安神：蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。可以治療口舌生瘡，並有助於睡眠。用作補益葯，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

4.滋養補虛、止遺澀精：對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

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