新鮮無花果的吃法，2道養生靚湯美味極了！

無花果的營養價值

無花果別名文光果、奶漿果、晶仙果、蜜果、優曇缽、映日果、天生子、隱花果、掙桃，為桑科植物無花果的果實。花托肥大成果實，其內生有許多小花，不易看見，因此稱無花果。原產阿拉伯南部，後傳入敘利亞、土耳其等地。無花果作為一種營養豐富的食物，自然受到人們的青睞，無花果的做法多種多樣，經常被用在各種美食佳肴的做法之中，新鮮的無花果怎麼吃呢？

無花果燉雪梨的做法，簡單方便，並且具有很好的養生功效，對於潤腸通便，健脾益胃等均具有很好的效果。

食材明細：主料：無花果，雪梨；輔料：冰糖，黃芪，枸杞等（個人需求）；

製作步驟：1.先把無花果放在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子，然後用清水洗乾淨，切成小塊；2.雪梨去皮去籽後切成小塊備用；3.將雪梨和無花果一起放在鍋中，加入適量清水，把黃芪放進去；4.用大火燒開之後改成小火慢燉半個小時放入冰糖；5.枸杞清洗乾淨，放在清水中浸泡備用；6.冰糖熬煮融化之後把枸杞放在裡面，稍作熬煮之後即可關火。

無花果乾甲魚湯---滋補養顏湯

主料：甲魚1隻、無花果乾6顆 配料：乾大棗適量 調料：料酒2小杓、白鬍椒粉1小杓、鹽適量

做法

1、甲魚剖開殼取出肉，剁成大塊;2、鍋中燒水，水中加入少量鹽和料酒，涼水將甲魚下鍋焯燙，去除血水和雜質;3、甲魚焯後立即撈出沖涼，去除表面浮沫;4、取琺琅鍋加入清水，將焯燙好的甲魚肉入鍋，加入料酒2小杓和白鬍椒粉1小杓去腥，蓋上鍋蓋，水開後轉小火煲製;煲半小時後將無花果乾、大紅棗放入鍋中斷續煲製40分鐘，出鍋前加入少量鹽調味即可。

煲湯小貼士

1、焯燙甲魚時，時間要久些，這樣可以更徹底的去除雜質和血水;2、水要一次性加足，中間不要再加水;3、煲製時先將甲魚煲成8分熟，然後再加入無花果乾和大棗煲製，這樣各種精華都集中到湯裡，而且最佳保持無花果乾和大棗的原形，成品更美觀;4、鹽一定要最後加，如果之前加會掌握不好味道，而且這道湯燉出來非常鮮美的，只需最後加少許鹽調味即可