路邊常見的多肉植物，我拿來煎雞蛋餅，營養又美味，多吃可長壽

路邊常見的多肉植物，我拿來煎雞蛋餅，營養又美味，多吃可長壽

馬齒莧是一種生命力頑強的植物，在菜園、農田、路邊和田間都很常見。馬齒莧屬於馬齒莧科多肉植物，是可以食用的，還是一種藥用價值很高的植物。馬齒莧富含維生素A、維生素C、維生素E、核黃素等多種維生素，還有豐富的鈣、鐵等礦物質。馬齒莧又稱「五行草」，在我國被稱為「長壽菜」，是一種天然的抗生素。對痢疾桿菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等多種細菌都有較強抑製作用。馬齒莧的3大作用：1、促進胰島素分泌，降低血糖濃度2、降低血壓，保護心臟3、抗衰老，預防冠心病。

馬齒莧可生食或者烹飪食用，就可以菠菜營養，葉子和莖都很柔軟。我拿來煎雞蛋餅，營養又美味，多吃可長壽哦。馬齒莧路邊很多，可以去路邊採摘，但是不認識的最好就不要自己採摘食用。經常有一些農村的阿婆會摘來賣，跟她們買就可以了，價格也挺便宜的。

【馬齒莧雞蛋餅】

食材：馬齒莧適量、麵粉適量、菜籽油適量、食鹽適量、五香粉適量、雞蛋2個。步驟如下：

1、將馬齒莧摘洗乾淨，控乾水分待用。

2、麵粉中加適量水調勻。

3、然後打入兩個雞蛋攪散。

4、接著將馬齒莧放進去，加鹽和五香粉攪拌均勻。

5、鍋中倒入適量菜籽油，倒入馬齒莧麵糊，文火煎3分鐘，兩面煎至金黃即可。

歡迎大家關注、評論、收藏、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯繫刪除！