幾個步驟，讓你成為飲茶達人

飲茶時，除了具備幽靜清雅的品茶環境，優質的茶葉和高品質的茶具外，還要高超的沖泡技術，習茶一般包括選茶，投茶，泡茶，奉茶，品茶，續水，再品等。

（一）選茶飲茶要選好茶，所謂的好茶，應該注意兩個方面，一個是茶葉的品質，一個是根據個人的喜好。同時，為了迎合四季的變化，增加飲茶的情趣，也可以根據季節來選擇茶葉。如春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲烏龍茶，冬飲紅茶。

（二）投茶沏茶時，在壺或杯中放置茶葉有三種方法，平常沏茶一般習慣先放茶葉，後沖入沸水，這稱為「下投法」；若沸水沖入杯中約三分之一的量再放入茶葉，浸泡一定時間後再沖滿水，稱為「中投法」；再杯中先沖滿沸水後再放茶葉，稱為「上投法」。不同種類的茶葉，應該有不同的投茶法。

對身骨重實，條索緊結的茶葉，可以採用「上投法」；茶葉的條形松展，比重輕，不易沉入茶湯中的茶葉，應該用「下投法」或者「中投法」。不同的茶葉，克採用「春秋季中投，夏季上投，冬季下投」的方法。在沖泡的時候，不要遵循一定的程序，還要掌握好泡茶水溫的高低，茶與水的用量，泡茶時間的長短和泡茶次數的多少等。

（四）奉茶常用奉茶的方法一般是在客人左邊用左手端茶奉上，而客人應該用右手掌姿勢進行對答禮儀，或從客人正面雙手奉上，用手勢表示請用，客人也是用同樣的方式進行對答。奉茶要注意先後順序，先長後幼，先客後主。

（五）品茶品茶主要是包括：一觀茶形色澤，二聞茶香，三嘗滋味。品茶不光是品嚐茶的滋味，品茶時也要注重精神上的享受。

飲茶的順序是從古代就流傳下來的美德，古人的經驗教訓，就是讓我們少走一些彎路，遵從這些經驗教訓，才能不忘初心。