雞蛋的最新吃法，用蛋皮做成包子，咬下去湯汁都往外冒

今天做一道外形酷似燒麥卻又不是用麵皮製作的小吃，燒麥大家都吃過，用麵皮包裹著肉餡和糯米等食材，蒸熟後像開了的花朵一樣，是我小時候最喜歡的早餐，但燒麥做起來工序太複雜，很多小夥伴也不太會做麵皮，正好最近學了一道用雞蛋餅做燒麥的方法，今天分享給大家，既簡單又營養，外形顏色也非常美觀。

相信大家應該都會煎蛋餅吧，把蛋液倒入鍋中攤成薄薄的一片，包裹上準備好的餡料，最後用韭菜打個結，放入蒸鍋中蒸20分鐘即可，外形像一個小福袋一樣，蛋餅在蒸過以後變得十分香嫩，就算牙齒不好的老人也能吃，一口咬下去伴著滿滿的肉香，絕對是老少皆宜的美食，接下來就開始分享具體步驟咯。

準備好食材：三個雞蛋、豬肉泥100g、大蒜頭2瓣、韭菜幾根、香蔥一根、少許食鹽、少許料酒和醬油、一杓香油、少許胡椒粉。

大蒜頭和香蔥切碎裝入碗中，加入料酒、醬油、香麻油、胡椒粉、少許食鹽和肉泥一起攪拌均勻。

雞蛋打入碗中加入少許澱粉攪拌均勻，加入澱粉蛋餅不易破。

蛋液倒入鍋中煎成薄薄的一片，成型即可盛出不要煎太久了，蛋餅要薄一點太厚的話很難包起來。

韭菜在開水中燙20秒變軟就取出。

把肉餡團成一個球狀放入蛋餅中，蛋餅包裹住後用韭菜打結定定型。

包好的小福袋放入蒸鍋中蒸15分鐘熟透即可。

小巧可愛的蛋皮小福袋就做好啦，一口一個特別香軟，蛋餅口感順滑，內陷清香，因為是蒸的所以有蒸汽在蛋皮裡，一口咬下去還有湯汁流出，鮮香可口，根本停不下來。

製作這道小點心，最重要的一步就是煎雞蛋麵餅，麵粉的量要放足，不然餅皮容易破裂或者不成形。煎餅的時候，餅皮要盡量煎薄，包福袋的時候才好看。今天的分享就到這了，喜歡這篇文章的朋友記得關注分享，每天都會給大家帶來不同的美食菜單，謝謝支持！