蝦仁炒黃瓜
材料:140克蝦,1黃瓜,15銀杏,4紅椒,少許鹽,少許澱粉水,2生薑,2大蒜。
做法:
1、首先,黃瓜被刮掉並切成條。佩珀,薑和蒜切片。
2、將火鍋倒入油中,加入蒜茸、薑、蒜片炒香後炒熟。
3、將蝦和辣椒炒一分鐘,然後加入銀杏炒一分鐘(銀杏可以用玉米代替)。
4,加入黃瓜條和鹽炒半分鐘,然後倒入少量澱粉水使其變稠
洋蔥排骨
材料:排骨、洋蔥。醬油、糖、鹽、澱粉。
做法:
1、材料就是這麼簡單,排骨,洋蔥。洋蔥切成粗條。
2、排骨擦乾水分,沾上薄薄一層乾澱粉。這樣,一會兒燉的時候,湯汁是很粘稠滴。
3、事先用油把排骨煎得變色,略微焦黃即可,煎好的排骨撈出備用。
4、加熱鍋,融化黃油。我喜歡黃油,用橄欖油、花生油、沙拉油等都可以。
5、放入洋蔥,直到炒軟。放入煎好的排骨
6、倒入醬油充分上色,料酒,糖,倒入溫水,水不要多,將到排骨處即可。
7、然後轉入燉鍋中,中火煮開後轉小火慢燉至肉爛
8、肉爛後,根據口味加鹽和糖調味,然後大火收汁,並同時倒入兩大杓子番茄沙司,味道會更好
千張絲炒韭菜
材料:韭菜300g、千張2張、紅辣椒一個、鹽適量;
做法
1.韭菜洗凈切寸段,千張切絲。乾辣椒切段;
2.炒鍋加油燒熱放入乾辣椒熗鍋,放千張絲和韭菜煸炒,加鹽,炒韭菜變軟即可出鍋;