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豆腐超好吃的做法,出鍋那一刻,我流口水了

乾鍋千層豆腐

材料:千層豆腐400克;洋蔥60克;青椒15克;紅椒15克;五花肉50克;香菇50克;薑;蒜;辣椒醬;醬油;蠔油;料酒;鹽;

做法

1香菇洗凈,切片,青紅洗凈,椒切絲,洋蔥切;豆腐切塊,肉切絲;將千葉豆腐放入鍋中煎至兩面金黃;

2鍋內留少許油,放入薑、蒜、五花肉煸出油;放入香菇炒香,調入辣椒醬1大杓;放入青紅椒絲翻炒,調入鹽、醬油、蠔油、料酒翻炒均勻;

3再倒入煎過的千層豆腐,炒香後起鍋;鍋仔內墊上洋蔥,放入炒好千層豆腐的即可

豆乾炒肉

材料:豆乾,豬肉,生抽、料酒、澱粉、青椒、鹽,糖,油

做法:

1.豆乾、青椒、肉都切片。肉絲用生抽、料酒、少許澱粉醃製。

2.醃製過的肉絲起油鍋翻炒後盛起。

3.油鍋,放入青椒煸炒,青椒微軟放入豆乾、放入肉片,一起翻炒。

4.加鹽,少許糖,起鍋

椒鹽香酥炸魚

材料:小鯽魚,食用油,鹽,生薑,椒鹽,醋,麵粉。

做法

1、小鯽魚清洗乾淨,收拾好,加椒鹽、生薑、醋、鹽醃製。

2、將醃製好的魚在麵粉上蘸薄薄的一層.

3、鍋裡倒入油,燒至約6成熱時,放入裹好麵粉的魚。

4、中火慢慢炸至表面微黃撈出,用吸油紙吸掉多餘油份。

5、魚炸完後,再次將魚倒入鍋中,大火炸1分鐘左右,裝盤


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