美味家常菜四道，很普通的食材做出的營養美味美食，快看看

羊肉燉大白菜

材料：羊肉200克、大白菜120克、生薑3片、醬油適量、蔥3棵、鹽適量、紅乾椒5個、蒜3棵

做法：

1、將羊肉洗凈切片，放入鍋中炒3分鐘，倒入醬油，紅辣椒、生薑片、水，開中火燉30分鐘

2、放入切好段的大白菜、鹽再繼續燉8分鐘，放入蔥蒜、香菜調味即可關火

啤酒毛豆燴豆腐

材料：毛豆、豆腐、啤酒、花生、生抽、紅尖椒、蒜瓣

做法：

1.準備好豆腐，切成小塊，毛豆去殼剝出豆米，花生浸泡去紅衣，蒜瓣、紅椒分別切好備用。

2.鍋中油熱，倒入豆腐，煎至兩面酥黃盛起備用，再用鍋中余油爆香蒜粒，然後倒入毛豆，加入花生仁，炒勻，最後淋入啤酒。

3.大火煮開，轉小火燜5分鐘，倒入煎好的豆腐，炒勻，淋入生抽，調好味，加入紅尖椒，炒勻，.炒好的毛豆花生豆腐盛入盤中即可食用。

韭菜炒雞蛋

材料：韭菜160克、雞蛋3個、紅辣椒3個、鹽適量、澱粉少許

做法

1、將雞蛋磕入碗中，放入2杓澱粉水攪拌均勻，韭菜切段

2、電餅鐺預熱，擦上少許油，倒入蛋液攤成蛋餅

3、將雞蛋餅切成條後再切段

4、鍋預熱注入油，放入紅辣椒、韭菜炒半分鐘

5、放入雞蛋皮和鹽快速翻炒半分鐘即可關火出鍋

排骨燉茄子

材料：排骨400克、茄子200克、生抽2湯匙、老抽1小杓、生薑3片、八角3個、料酒1小杓、鹽適量、蔥3棵

做法

1、排骨冷水下鍋煮開去血水撈去浮沫，病撈出洗乾淨

2、炒鍋燒熱入油，放入薑、蔥爆香後放入排骨翻炒2分鐘，倒入生抽、老抽、料酒、八角、沒過排骨的水，中火燉至筷子可以輕鬆插進肉中為止（喜歡甜味的可以稍微放點白糖）

3、茄子切成滾刀塊放入排骨中，加入適量的鹽燉10分鐘左右，關火撒入蔥花