土豆吃多了真的會得高血壓？高血糖高血壓應該如何吃土豆？

小編告訴你們，煮熟的土豆升糖指數為65，是一種中GI食物。如果把它當做蔬菜吃的話，會引起較高的血糖反應。但如果是當做主食來吃的話，對於血糖的控制則是有益的。因為白米飯的升糖指數為83，比土豆還是高得多的。而且土豆中含有更豐富的膳食纖維和維生素C，對於糖友們預防併發症有益。此外，土豆中富含鉀，對於血壓的控制是有利的。

三高患者可以吃土豆，但要注意烹飪土豆的方式。很多人喜歡把土豆做成魚香肉絲，還有炸薯條、香煎土豆等，這樣吃雖然很美味，但卻大大增加了土豆的熱量以及含鹽量，對於高血壓高血糖患者是不利的。比較健康的吃飯是用土豆燉湯，或者蒜炒土豆片等，這裡有個小技巧，就是土豆能切多大切多大，盡量不要切絲，不要烹飪得太過糊爛，這樣更利於血糖的控制。如果把土豆當菜吃，則要相應的少吃幾口飯。

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