糖尿病人群經常食用土豆，是升高血糖還是降血糖？別再吃錯了

土豆是生活中常見的一種蔬菜，因為它物美價廉的原因，受到很多人的青睞，尤其是它的口感，如果是烹飪時間比較長的土豆，口感更是糯糯的軟軟的，非常適合牙口不好的老年人食用。

可有的人對美味的土豆就有了疑問，說土豆這種常見的美食，糖尿病患者到底能不能食用呢？經常食用又會對血管控制有哪些影響呢？下面我們就來具體的看下吧。

我們先來看下土豆有哪些營養價值，從土豆的營養成分上來看，土豆的熱量是屬於中等偏上的範圍，每百克的土豆中含有的熱量是在76千卡，跟我們平時所吃的大米飯相比，每百克米飯中含有的熱量是在116千卡左右。

這樣相比下來，要是把土豆經常當做主食來食用的話，確實是比經常食用大米飯要好得多。另外，土豆中還有大米飯中沒有的營養，如土豆中含有豐富的多種礦物質以及多種維生素等，其中的鎂元素都能夠跟香蕉不相上下。

尤其是在炎熱的夏天裡面，人們因為流了很多汗的原因，這時候體內的鉀元素以及其它的營養成分也會跟著流失，土豆就是個好的食材。

那糖尿病患者可以經常食用嗎？

如果糖尿病患者經常把土豆當做主食來食用的話，並且注意土豆的烹飪方式，多用蒸煮的辦法，相比於其它的精白米面主食，糖友把土豆當做主食來食用，還可以延緩餐後的血糖速度，對於控制病情有利。

不建議糖尿病人群食用土豆的方式1：油炸土豆

在油炸的過程中，土豆會經過長時間的高溫，不僅有可能會讓土豆中的營養成分流失掉，還極其有可能產生一些對身體有毒有害的成分，甚至是增加我們罹患癌症的概率，對於糖友來說，還會在這個基礎之上，增加發生肥胖的危險以及糖尿病併發症的危險。

不建議糖尿病人群食用土豆的方式2：把土豆當成菜來食用

建議糖尿病患者把土豆當做主食，就是因為土豆中的熱量比較高，但如果是當做蔬菜來食用的話，就相當於食用2份主食的量了，很容易會有升高血糖的危險。

因此，糖尿病患者如果是經常食用土豆的話，最好的辦法就是把它當做主食，這樣不僅不會讓血糖升高，還會對血糖更好的控制，你知道怎麼食用了嗎？