牛肉太貴了，不如吃這肉，教你美味的做法，葷素搭配，補鈣又補腦

牛肉太貴了，不如吃這肉，教你美味的做法，葷素搭配，補鈣又補腦

牛肉是很好的肉類食材，只不過牛肉的價格太貴了，一般般的牛肉，菜市場賣的價格都要40塊錢一斤。牛肉這麼貴，一般家庭也不能天天吃，吃一回就花掉一天的飯菜錢，太不值得了。牛肉的營養價值高，但其實主要就是蛋白質和礦物質含量高，而且脂肪含量低。孩子需要補充蛋白質和礦物質，只是牛肉價格太貴了，還不如吃雞肉。

雞肉是除了豬肉之外，我們吃的最多的一種肉了，豬牛屬於家畜，雞屬於家禽。雞肉的營養價值比豬肉高，蛋白質和礦物質含量不比牛肉差，而且雞肉的脂肪含量也是很低的。我們經常會燉雞湯滋補身體，這就說明了雞肉的營養價值很高了。所以我們要多吃雞肉，少吃豬肉，這樣不會造成脂肪過剩，還能補充蛋白質和礦物質，尤其是鈣質，孩子吃了促進身高發育。

所以吃牛肉不如吃雞肉，雞胸肉的價格便宜，還沒有雞骨頭。我家就經常買雞胸肉吃，每次都換著不一樣的做法，孩子每次都很喜歡吃。今天小七教大家一個美味的做法，葷素搭配，營養全面，補鈣又補腦。雞胸肉搭配菌菇和青椒，因為菌菇氨基酸豐富，具有補腦的功效，菌菇和青椒的維生素含量都很高，所以營養是非常全面的。這樣做味道很棒，雞肉十分入味，肉質比較軟嫩，大家也可以試一試。

【菌菇炒雞胸肉】

食材：雞胸肉1塊、香菇5朵、白玉菇適量、青椒1個、蒜2瓣、薑2片、胡椒粉適量、鹽少許、生抽2杓、料酒適量、蠔油1杓、食用油適量。

做法如下：

第一步，首先把香菇和白玉菇洗乾淨，香菇切片備用、青椒去蒂洗乾淨切塊備用，雞胸肉洗乾淨備用，薑蒜切碎末備用。

第二步，將雞胸肉切塊，放盤子中，加入胡椒粉、生抽、鹽和料酒抓勻，醃製一段時間。

第三步，鍋中燒熱油，下入雞胸肉翻炒變色，下入薑蒜末爆香，翻炒兩下，盛出備用。

第四步，鍋中繼續燒熱油，下入香菇和白玉菇翻炒斷生，然後下入雞胸肉翻炒。

第五步，再下入青椒翻炒，加蠔油、生抽和鹽調味，翻炒均勻，關火出鍋即可。

小貼士：

1、雞胸肉的醃製時間大概十多分鐘，這樣才可以醃製入味。

2、雞胸肉第一次下鍋，翻炒變色就盛出，如果繼續炒，這樣雞肉會變老，口感很差。

3、除了搭配香菇和白玉菇，也可以搭配其他菌菇，做法都一樣，味道都差不多，營養都很豐富。

菌菇炒雞胸肉這道菜營養價值高，含豐富的蛋白質、礦物質、氨基酸和維生素等，是非常適合孩子食用的，家裡有孩子多做這道菜。歡迎大家關注小七的美食帳號，小七最大的快樂就是分享美食，每天分享不一樣的美食讓大家學習，讓大家也享受美食的樂趣！

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