不是所有娃都適合喝優酪乳！這3種情況難吸收，還影響消化！

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你聽說了嗎？英國《每日郵報》上說，餐前喝優酪乳，有助於「消炎」！

這下可找到想多吃點的理由了！

不過，有些家長看到超市滿目玲琅的優酪乳種類，老優酪乳、風味優酪乳、炭燒優酪乳、希臘優酪乳......腦袋就要蒙圈了。

寶寶的優酪乳該怎麼選？

牛奶過敏的小孩能喝優酪乳嗎？

怎麼判斷添沒添加防腐劑？

······

首先，我們來認識一下，優酪乳家族的主要成員。

根據食品安全國家標準（GB 19302）的規定，優酪乳主要分為以下四大類：酸乳、發酵乳、風味酸乳、風味發酵乳。

註：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，是優酪乳中一定要添加的兩種菌。

說人話?

一般來講，沒有「風味」二字的酸乳和發酵乳，成分比較簡單，隻含牛（羊）奶、保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌；

像這樣

有「風味」二字的優酪乳，摻進去了各種「好（tian）東（jia）西（ji）」，配料表變複雜，一般都很長！

「風味」指有其他配料、「原味」指優酪乳的味道

所以，在給娃選擇優酪乳時，要注意：

? 一看 配料表

配料表越簡單的優酪乳越好，一般只有奶和菌群。若除次之外，還有很多看不懂的名字，那就是食品添加劑了。

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當然，在國家允許範圍內，使用食品添加劑，不會對孩子的身體產生什麼不好的影響。

但添加劑放多了，優酪乳部門毫升內的營養素就會有所下降。

PS：最好選擇無糖、無蜂蜜的，蜂蜜不適合1歲內的寶寶食用。

? 二看 蛋白質含量

我們喝優酪乳，主要是為獲取其中的蛋白質和鈣。

蛋白質不低於2.9g/100g的優酪乳，才稱得上「真優酪乳」，是適合寶寶喝的好優酪乳。

國家對優酪乳、風味優酪乳、乳酸飲料的蛋白質含量標準

看吧，一個「2.9」就可以把多數風味優酪乳和「假優酪乳」如乳酸飲料給pass掉了。

? 三看 生產日期

選擇距離生產日期近的，更有營養價值。因為菌群不是一直處於平衡的狀態，會慢慢減少。

? 四看 味道

優先選擇原味，如果寶寶不喜歡原味優酪乳，可以給小寶寶加入果泥，給有咀嚼能力的寶寶加入一些果粒。

看到這裡，大部分家長已經Get到優酪乳的「挑選大計」，還有一些好學的家長，可以選擇繼續「進修」往下看：

建議寶寶1周歲之後再喝優酪乳。因為1周歲以上的寶寶才可以喝鮮牛奶，而很多優酪乳是由鮮奶製成的。

優酪乳屬奶製品，即使用嬰幼兒配方奶粉製作，也不能代替每天奶的攝入。

給孩子喝優酪乳以不影響正餐為原則，可以飯後或零食時間喝優酪乳，切勿攝入過多導致腹瀉。

不是的，腸胃炎、糖尿病、對牛奶過敏的寶寶不宜喝優酪乳。

因為喝了優酪乳，胃酸濃度反而過高，不僅難以吸收營養，還會影響消化功能。

若是單純的乳糖不耐受，喝完牛奶腹瀉脹氣，就可以喝優酪乳；

若是對牛奶當中的蛋白質過敏，那就一定不能喝優酪乳，並且要限制一切奶製品的攝入。

優酪乳雖好，也不可貪杯喔。科大大建議：

6個月-1歲，每天50-100ml，約?-?杯（注意：是自製優酪乳）；1歲以上，每天200ml就夠了。

早上，喝優酪乳不可空腹喝；晚上，喝優酪乳要刷牙；飯後半小時-2個小時，喝優酪乳利於腸道的吸收。

優酪乳需要低溫保存，如果擔心太涼，是可以加熱的。

把優酪乳在30-40℃的溫水裡放一會兒，中間注意頻繁搖勻，等溫一點的時候就可以喝了。

不要過度加熱，以免殺死裡面的有益菌和影響優酪乳口感。

自製優酪乳，需要注意什麼嗎？

對於1周歲以上的寶寶，如果想喝自製優酪乳的話，用嬰兒奶粉或普通牛奶都可以！

要注意：做優酪乳前，優酪乳器內膽必須乾燥，鮮奶直接倒入內膽，加適量活益生菌並攪勻，數小時後即可食用。

若沖泡配方奶，沖調一定要比平時給寶寶喝的濃度稠2倍，水比平時可熱一點，否則做出來是半液體狀的。

冷涼之後，再把優酪乳菌粉倒入配方奶，最後放入優酪乳機。

科大大叨叨了這麼多，你都get了嗎？來小測一波吧~

關於優酪乳的問題，下列哪個選項是正確的？

A 好優酪乳蛋白質含量不低於2.9g/100g

B 優酪乳不可以加熱

C 牛奶過敏的寶寶一定不能喝優酪乳

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