給寶寶挑優酪乳有學問，你選對了嗎？

在很多人的心目中，優酪乳=健康食品。確實，優酪乳不僅高鈣高蛋白，還含有豐富的B族維生素，比牛奶更易消化吸收。對於不愛喝牛奶或者乳糖不耐受的寶寶來說，優酪乳簡直是完美的「替代品」。

但前提是得喝對啊！

超市裡的優酪乳五花八門，很多家長在貨架前糾結了半小時，結果買到的還是營養超低的「假優酪乳」！

哪些才是真優酪乳？

酸乳、發酵乳、風味酸乳和風味發酵乳，到底哪一種才是真正的優酪乳呢？

其實按照國家標準，酸乳、發酵乳、風味酸乳和風味發酵乳都叫做優酪乳。

酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經過殺菌、添加了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發酵製成的，也有的品牌會額外添加其它菌種。

發酵乳只是經過殺菌發酵，pH值降低（吃上去酸酸的），並沒有添加上面兩種菌種。

風味酸乳和風味發酵乳則是在兩者基礎上，額外添加了其它成分，包括營養強化劑、糖、果蔬、穀物等。

因為酸乳和發酵乳味道實在太酸，所以市面上大部分的優酪乳都是風味型的，會添加大量的糖分，這種優酪乳就不太適合寶寶吃。

除了以上四種優酪乳外，家長們要格外警惕另一種假優酪乳——含乳飲料。這種假優酪乳，不要買給寶寶喝！

這種假優酪乳是在發酵後的乳液中加水、加糖、或者加各種甜味劑酸味劑果汁等等調製而成的。換句話說，就是糖水飲料，連優酪乳的邊兒都沾不到。

這種乳酸菌飲料還總和優酪乳擺一起賣，也就讓消費者產生了錯覺——這也是「優酪乳」！酸酸甜甜的味道，可是不少寶寶的最愛呢！

乳酸菌飲品中確實含有乳酸菌或其它益生菌，但糖分比真優酪乳高太多，蛋白質的含量又遠低於真優酪乳，所以不建議給寶寶吃，更不該替代奶作為奶量的來源。

最適合寶寶喝的優酪乳要這樣挑——

看營養標籤！

1.配料表

通常食物中配料表的順序就表明了原料的添加順序，如果一款優酪乳配料只有生牛乳和發酵菌種，沒有額外的添加劑，那這款優酪乳無疑就是最適合寶寶的。

2.菌種

酸乳中必須要添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，現在很多優酪乳還會額外加入雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其它菌種，對寶寶來說更好，當然價格也更高啦。

3.無糖

最直接的方法當然就是看配料表中有沒有加白砂糖。白砂糖的位置越靠前，添加量也就越多。

通常每100g（mL）的無糖優酪乳中碳水化合物的含量在5g左右，如果標籤中的碳水化合物含量很高，那絕對添加了白砂糖。

4. 蛋白質

對於真正用奶作為主要原料的優酪乳來說，無論是發酵乳還是風味發酵乳，蛋白質含量都應該在2.3g/100g 以上。

5.全脂

2歲以下的寶寶需要脂肪來提供能量，全脂奶、全脂優酪乳是更合適的選擇；2歲以上可以選擇低脂奶製品；5歲以前，不建議選擇脫脂奶製品。

寶寶不喜歡喝真優酪乳怎麼辦？

由於原味優酪乳都太酸，很多寶寶不愛喝。在這裡給大家推薦幾個小方法。

加入天然的水果粒，或者打成水果泥，既能改良口感，或許還可以變換顏色哦。

將優酪乳做成其它形式，比如製作成優酪乳蛋糕、優酪乳溶豆、水果優酪乳昔等等。

總之，給寶寶挑優酪乳也是門學問，一不小心就會掉坑。希望大家可以對照以上所講的，看看自己買的優酪乳好不好，避免買到假優酪乳。