減肥抗衰老就吃它

紫薯近兩年來一直大熱，不光是因為它迷人的紫色外表，還有它本身就具有的營養和美味。紫薯不僅可以提高人體免疫力，而且它所富含的膳食纖維還可以有效的緩解便秘，減輕體重。比較適合減肥者食用。紫薯中所含的花青素，可以妨礙自由基對人體的傷害，預防衰老。我一直大愛紫薯，不光是因為它的香甜和瘦身功效，還因為它有著超級抗氧化的花青素。紫薯的吃法有很多種，今天給大家推薦一款甜品菜「拔絲紫薯」

材料

紫薯

輔料

水，糖，植物油，澱粉

做法

1 紫薯洗凈去皮切成滾刀塊，放入容器中加入少許的澱粉，使每塊蕃薯都均勻的裹上澱粉。

2 鍋中放入適量植物油燒至六七成熱，放入紫薯塊下鍋炸，用筷子可穿透即可出鍋。撈出後控油備用。

3 鍋中放水加白糖（水塘比例1·5：1）大火燒開，不停攪拌待水分蒸發糖水變成黃色時轉小火開始翻炒。

4 放入炸好的蕃薯塊，快速翻炒讓每塊蕃薯都裹上糖水。出鍋後趁熱食用。

是不是很簡單，吃貨們趕緊試試吧