秋天是吃娃娃菜的一個好時節，娃娃菜其實就是大家熟知的大白菜的一種，也可以稱之為微型大白菜。娃娃菜是屬於夏、秋兩季的時令蔬菜，但是如果非要論哪個季節吃更好，那還是秋天的娃娃菜水分更足，口感更加鮮嫩。娃娃菜可以說是蔬菜中的上等佳品，據說最開始是從日本（也有人說是韓國）引進來的品種，營養尤其豐富，因此，在秋季大家千萬不要錯過它。
秋吃娃娃菜的好處
娃娃菜除了食用起來口感鮮脆外，在秋天吃娃娃菜還有諸多的好處。秋天是個十分乾燥的季節，人體的毒素排出的較慢，此時可以通過多吃一些解毒的食物來快速的排出肝臟的毒素。而娃娃菜就是最好的選擇之一，娃娃菜含有大量的、豐富的維生素C，有助於肝臟解毒。另外，秋天是最需要養肺的季節，而娃娃菜屬於白色系蔬菜，人體的肺也同樣是白色，所以，秋季多吃娃娃菜可以起到滋陰養肺的作用，對養肺有很大的幫助。不僅如此，對於有胃寒的人群，一到氣象轉涼胃就不舒服，不妨多試著多吃一些娃娃菜，娃娃菜對治療胃寒還是有不錯的口碑的。
今天我給大家介紹的是清炒粉絲娃娃菜的做法，該菜肴的做法十分的簡單，一學就會，只需要一煮一炒即可，下面大家一起來學習。
清炒粉絲娃娃菜
準備食材：一顆娃娃菜、粉絲適量、蒜頭3-4瓣。將娃娃菜切成兩半後，充分地清洗乾淨。粉絲在冷水裡浸泡20分鐘，蒜頭拍扁後切碎。
準備食材
步驟1：煮。鍋內加入冷水煮開後，將浸泡好的粉絲倒入鍋內，待粉絲煮熟後再撈起來瀝乾水分，待用。
煮粉絲
粉絲瀝乾待用
步驟2：炒。鍋內加入少量的食用油，待油熱後，將碎末倒入鍋內爆香，隨後將娃娃菜倒入鍋內翻炒，待娃娃菜炒至微軟後，將粉絲倒入鍋內，一同翻炒均勻後，最後加入適量的醬油和鹽繼續翻炒，待粉絲上色後，便可出鍋。
炒娃娃菜
粉絲倒入，加調料
這樣一盤簡單的清炒粉絲娃娃菜就做好了，是不是很簡單，即便你是不會做菜的新手，相信多看幾遍步驟，對照著做就能做出來。如果你在家有時間做，且覺得好吃，不妨分享給朋友或家人。如果你有更多的炒娃娃菜心得，或有更好的建議，可以給我評論留言，我都會第一時間回復您。在此，感謝您的閱讀。
清炒粉絲娃娃菜
烹飪小貼士：
由於娃娃菜經過長時間的生長、發育，它的菜心內可能會殘留一些沙子或農藥。因此，大家在清洗的過程中，一定要細心，保證清洗的足夠乾淨，這樣才能吃得更健康、更營養
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