美食推薦：茭白炒肉片，酸筍炒肉，土豆醬雞塊，清炒南瓜藤

茭白炒肉片

材料：五花肉；茭白；紅辣椒；青蒜；生抽；

做法

1、紅辣椒切菱形狀，茭白切薄片，蒜白和蒜青部分均切段；五花肉去皮切片備用；

2、不粘鍋內不放油，待燒熱後放豬肉煸出油，待一面金黃色後再翻一面（看，煸出的油真多）；等豬肉兩面金黃色後放入紅椒翻炒幾秒，加幾滴生抽增味；再加入蒜白和茭白翻炒；待茭白看起來有些發軟時再倒入蒜青，加少許鹽；翻炒一兩分鐘後，等蒜青熟後就可以出鍋。

酸筍炒肉

材料：酸筍150克豬肉120克、柿子椒1個紅椒1個、沙拉油1大匙食鹽1/8小匙雞精1/4小匙薑10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米澱粉1小匙水2大匙

做法

1.青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘；

2.鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈起備用；

3.剩下的油，放入薑、蒜蓉爆香；

4.將青紅椒絲，酸筍絲炒入炒至斷生；

5.加入炒好的肉絲翻炒均勻；

6.臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可；

清炒南瓜藤

材料：南瓜藤、蒜、鹽、雞精、油；

做法

1.將南瓜藤洗凈，摘去南瓜藤的葉子和老桿，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也可以保留；

2.將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，再清洗乾淨濾水備用；

3.蒜瓣切片，部分切末；

4.鍋內燒油，大火下蒜瓣炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到斷生，放蒜末，放鹽，撒雞精拌勻即可；

土豆醬雞塊

材料：雞腿1個土豆1個；黃豆醬2大杓食鹽1小杓食用油適量大蔥適量料酒2杓；

做法

1.雞腿洗乾淨剁成雞塊。土豆去皮。切成丁。洗一下，在水裡泡10分鐘左右，泡去多餘的澱粉。

2.炒鍋燒熱倒入適量的食用油，放入大蔥倒入雞塊翻炒一下。放入兩大杓黃豆醬翻炒至雞腿肉變緊。倒入土豆塊一同翻炒。

3.加2杓料酒適量的開水，大火燒開之後小火燉15分鐘。收汁即可。