奶奶親授的韭菜雞蛋盒子，不露餡味道鮮，早餐吃它最合適

韭菜盒子是早餐之一，一碗米粥，一個韭菜盒子，一個雞蛋，這概略是一個女生一頓的飯量，男生可能兩、三個韭菜盒子都不夠吃，哈哈。

在外面想吃韭菜盒子，經常會碰著這種情形：油太大，餡太少，沒雞蛋，全是韭菜和粉條等問題。如今都很注意飲食安康，早餐也是一天之中最重要的，韭菜盒子在家做很是的簡單，快捷。

家裡做的韭菜盒子，皮薄餡多，我在裡面加了點蝦米，味道實足。

更重要的是：不必要油炸。

【韭菜盒子】

食材：韭菜、雞蛋、蝦米、麵粉

調料：生抽、鹽、白糖、花椒粉、五香粉

製作步驟

1.麵粉用熱水和面：筷子攪成絮，揉成團，放一邊讓它睡一會。

2.預備韭菜盒子的餡：雞蛋三個、韭菜、蝦米。

3.韭菜切碎丁，炒好的雞蛋，蝦米兩小把，愛好就多一些。

炒蛋妙招：雞蛋倒入鍋裡，用筷子敏捷打散，不竭的攪拌，炒出來的雞蛋呈絮絮狀。

4.一杓鹽，一杓白糖，兩杓生抽，一杓沙拉油，花椒粉和五香粉各放一小杓，撒點味精，攪拌均勻即可。

5.醒好的麵糰再揉一揉，切成巨細均等的小團。

6.麵糰擀成薄皮，我擀的比手掌大，把韭菜雞蛋餡放在掌心，捏成新月形即可。

7.愛好如許包韭菜盒子和餃子，如許做出來的邊邊吃起來很薄脆。

（若是愛好邊邊繞花的包法，也可以哦~只是口感有點厚，像是在嚼麵疙瘩）

8.鍋底抹上一層油，放入韭菜盒子，底部微黃再翻面，不然隨意破。（小火）

9.兩面金黃，即可。

一道家常味道實足的韭菜盒子。

修味貼士：

參加粉絲/粉條，香菇都很是的甘旨。

不消放油，烙出來的又是另一種風味，固然也好吃。

蝦米本身就帶有鹹味，鹽盡量少放。

白糖提鮮，建議放一點。