韭菜雞蛋卷的新做法，皮薄餡多，早餐首選

今天給大家分享一道韭菜雞蛋卷的做法，這樣做出來的雞蛋卷皮薄餡多，比餃子好吃百倍。

首先準備食材，麵粉，韭菜，雞蛋，蝦皮，韭菜切末放入碗中備用，碗中打入兩個雞蛋，攪拌均勻。

鍋中放入少許的油，蛋液下鍋，炒熟扎碎，倒入韭菜碗中，在放入適量的蝦皮，鹽一杓，十三香1小杓，蠔油一杓，香油少許，攪拌均勻。

普通的麵粉放入一杓鹽，倒入清水，邊攪拌邊倒入，攪拌到麵糊沒有顆粒狀即可，平底鍋預熱，刷一層油，放入麵糊搖勻，煎至定型後，反過來在煎至另一面。

煎好的餅皮放入雞蛋韭菜，包成韭菜卷，熱鍋放油，把卷好的韭菜卷，下鍋煎，蓋上蓋子燜3分鐘，翻一面繼續煎，煎到兩面金黃出鍋即可。

這樣做出來的韭菜雞蛋卷營養豐富，早餐首選奧。大家學會了嗎？

歡迎收看美食的朋友在下方留言指導奧！