養生食譜 : 寒冬養肺進行時

俗話說「肺為嬌臟」

肺是人體最為脆弱的器官之一

冬季氣候寒冷，很容易傷肺

現在正是養肺的好時機

把肺養好了

整個冬天都會少生病

今天就來告訴你食療養肺妙招

冬季養肺

五種白色食物

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1、山藥

山藥味甘，性平，歸脾、肺、腎經， 具有滋脾肺、助消化、斂虛汗、止腹瀉等功效，主治肺虛咳嗽、脾虛腹瀉等症。俗語說，山藥蘸白糖，越吃越保養。常食山藥，可以健身強體、延緩衰老。

2、梨

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經，具有潤肺、消痰、清熱、解毒等功效，主治傷津煩渴、多痰肺熱等症。梨富含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用。

3、青皮蘿蔔

青皮蘿蔔味甘，性涼，入肝、胃、肺、大腸經，具有清熱生津、涼血止血、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效，主治胃酸腹脹、肺熱氣虛等症。常食用青皮蘿蔔，對急慢性咽炎、肺炎有很好的治療作用。

4、蓮藕

生藕味甘微苦，性寒，熟藕味甘、性溫，入胃、肺、大腸經，具有滋肺開胃、益血補心、補足肺氣等功效， 主治肺氣不足、腸胃不調等症。藕中富含維生素C和膳食纖維，對肺病、肝病、便秘、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。

5、百合

百合味甘，性平，入心、肺經，具有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神等功效，主治肺氣不足、心煩失眠等症。百合富含維生素C、維生素B和微量元素，對秋冬季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

冬季養肺

食療三篇章

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1、防燥潤肺篇

山藥枸杞小米粥

肺喜潤厭燥，冬季氣候寒冷乾燥，使得肺處於很乾燥的狀態，從而肺部的凈化、防禦功能大幅降低。山藥具有益氣養陰、補益脾肺等功效，常用於治療脾胃虛弱、肺虛喘咳等症；枸杞明目，能提高免疫力；小米含多種維生素、氨基酸、脂肪、纖維素和碳水化合物，營養價值非常高。山藥枸杞小米粥以山藥為主，枸杞、小米為輔，潤肺生津。

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2、增補肺氣篇

冰糖川貝燉雪梨

雪梨水份大，性略寒，具有生津潤燥、清熱化痰的功效；川貝性涼、甘平，具有潤肺止咳、化痰平喘、清熱化痰等功效；冰糖性平，具有潤肺、止咳、清痰、去火等功效。冰糖川貝燉雪梨以雪梨為主，冰糖與川貝為輔，增補肺氣。

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3、滋補養肺篇

玉竹沙參豬肺湯

豬肺味甘，性平，入肺經，具有補虛、止咳、止血等功效，可用於治療肺虛咳嗽、久咳咯血等症；玉竹為養陰類的中藥材，性平味甘，入肺、胃經，具有補陰潤燥、生津止渴等功效；沙參味甘，性涼，具有滋補、祛寒熱、清肺止咳等功效，主治氣管炎、百日咳、肺熱等症。 玉竹沙參豬肺湯，以豬肺為主，玉竹與沙參為輔，滋補養肺。

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《內經》上說，白色入肺。白色的食物對我們的肺部有著非常不錯的滋補作用，冬季嚴寒，趕快滋補你的肺吧！

部分圖文源自網路

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