秋天氣象乾燥,是上呼吸道疾病的高發季節。很多人都會出現肺熱咳嗽不止、咽候乾燥、口唇乾裂等燥熱癥狀。莫慌!常用梨加點蜂蜜蒸著吃、潤肺滋陰不咳嗽。
梨,味甘微酸,性涼。入肺、胃經。具有生津,潤燥,清熱,化痰之功效。用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良。
蜂蜜味甘、性平,入肺、脾、大腸經。有補中潤燥,止痛,解毒的功效;在中藥應用中有與甘草一樣調和百葯的功效。《神農本草經》記載蜂蜜「安五臟,益氣補中,止痛解毒,除百病,和百葯,久服輕身延年」。
梨性寒涼,蒸後可減弱寒涼特性,具有滋五臟之陰的作用,蒸梨時加點蜂蜜不僅味道可口,而且可充分清肺熱、潤燥化痰的功效;加上蜂蜜可安五臟,和百葯與蒸梨同用,更可以提高蒸梨滋養五臟之陰的功效。是常用食療方。
蜂蜜雪梨的做法,將梨的上部切開一小塊,把梨核挖空,放入適量蜂蜜,再把小塊蓋好。開口向上放入蒸鍋內蒸15分鐘,取出趁熱服用, 具有止咳、化痰、潤肺、清火去燥的功效。
本草養生註:脾虛便溏及寒嗽忌服。
咳嗽嚴重還可以加百合、川貝等一起蒸了吃。
由於梨性寒涼,並且添加了蜂蜜,3歲以下小孩,請顧問育兒專家再行服用。