雞蛋沒吃對營養會浪費，如何吃好關鍵在這六點

小惠的寶寶已經快6個月了，最近她正研究著如何開始給寶寶科學合理地添加輔食。這天，婆婆高興地拎著一袋子雞蛋回家。

婆婆：「你不是說準備給寶寶吃輔食了嗎，你瞧，這是農村裡的土雞蛋，給寶寶吃正合適呢！」

小惠一聽笑了：媽，雞蛋雖然營養，但是想要寶寶吃好也要講科學的。

是的，雞蛋營養豐富，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，營養價值非常高，常吃對孩子的生長髮育有很大好處。

但是寶寶吃雞蛋可是有講究的，吃的對可以充分發揮雞蛋營養價值高的優勢，吃的錯就適得其反了。

今天，我們就和大家講講關於給寶寶吃雞蛋，你該知道的那些事兒。

寶寶6個月的時候，體內儲存的鐵幾乎消耗完了。蛋黃營養豐富還含鐵，有些媽媽會將蛋黃作為第一口輔食餵給寶寶。

但蛋黃中含有的卵黃高磷蛋白會影響鐵的吸收，即使寶寶吃了蛋黃，也不能較好地吸收其中的鐵元素。

添加輔食的初期，寶寶需要優先攝入含鐵豐富的食物，如紅肉泥、高鐵米粉、動物肝泥。每天保證有鐵含量豐富的食材之後，就可以嘗試蛋黃。

先蛋黃，再蛋白。

雞蛋中卵白蛋白容易引起過敏，有些人會建議 1 歲內的寶寶隻嘗試蛋黃。然而，目前營養學認為，延遲添加容易過敏的食物，並不會降低過敏發生的概率。建議給寶寶添加雞蛋的順序是：

（1）嘗試少量蛋黃，可以從1/4蛋黃開始。

（2）觀察寶寶是否有過敏癥狀（皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象），如果沒有，就逐漸增加蛋黃；如果有過敏但不嚴重的話，癥狀消失 3 天后就可以再次嘗試；癥狀很嚴重，後續要不要再吃還要顧問醫生。

（3）寶寶能良好地適應蛋黃之後，就可以嘗試逐漸添加蛋白了。

蛋白也是一樣，初次添加時，要控制添加的量，並且留意孩子是否有過敏現象，如果沒有，就可以放心大膽的給孩子吃了，沒必要等到孩子一歲後才添加。

對於寶寶來說雞蛋雖有營養，但攝入過多，可能會引起消化不良，而且還會影響其他食物的攝入，導致營養單一，不利於孩子的健康。

中國營養學會婦幼營養分會發布的嬰幼兒的餵養指南/平衡膳食寶塔建議：

• 7-12月齡，建議一天吃15~50克的雞蛋。至少應當吃一個蛋黃。

• 13-24月齡，建議一天吃25~50克的雞蛋。

• 2-3歲，建議一天吃50g克的雞蛋。

• 4-5歲，建議一天吃50g克的雞蛋。

一般一個雞蛋大約是50克。如果寶寶對蛋黃、蛋白都不過敏，就朝著每天一個整雞蛋的小目標努力吧，要是胃口有限，1 歲內可以吃每天 1 個蛋黃。一歲以後，可以吃一個雞蛋，但是不能超過了。

最好的方式是白煮蛋和蒸蛋！

蒸煮形式不僅營養損失最少，對於小寶寶來說，也比較容易咀嚼和吞咽。

相比蒸、煮，高溫「煎」、「炒」的時候，雞蛋中營養成分會損失比較多，而且也會讓寶寶額外攝入一些油脂，所以不建議常吃。

至於茶葉蛋和滷蛋、鹹蛋等容易受細菌汙染，而且鈉含量非常高，這幾種蛋不要給寶寶吃！

那就不吃。雞蛋是很好的蛋白質攝入來源，卻不是唯一的來源。如果孩子不愛吃，或者對雞蛋過敏，我們可以通過其他食材來替代。

比如：奶製品、肉類、魚類、豆製品等等。均衡飲食才是硬道理，不要糾結於一顆雞蛋。

1、土雞蛋比普通雞蛋好嗎?

胡說，從營養素的角度來說，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、鈣、膽固醇、鋅等營養素比普通雞蛋略高，膽固醇會高出一倍多，可能與土雞蛋蛋黃較大有關。

不過，每天隻吃一個雞蛋，差別也不會很大。另外蛋殼顏色與營養成分並無直接關聯，紅殼白殼是一樣的。雞蛋的品質安全才是更重要的。

2、溏心蛋可以給孩子吃嗎？

絕對不可以。

溏心蛋的蛋黃沒有熟透，可能會有沙門氏菌感染的風險，進而引起食物中毒。

同樣的，也不能用開水沖蛋給寶寶吃。因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被開水燙死，容易讓孩子感染細菌和寄生蟲！

給寶寶吃雞蛋，一定要煮熟，煮透！不只是雞蛋，給寶寶添加其他輔食也是一樣！

3、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，能給孩子吃嗎？

可以，這些蛋類的營養價值都差不多，不存在哪個比哪個有營養。有些家長想給孩子換換口味，嘗試其他蛋，完全沒問題。

雞蛋營養價值豐富且價格低廉，擁有非常廣泛地群眾基礎。許多媽媽也將它作為寶寶添加輔食的必備之選。

那麼看完這一篇，是不是能幫你解決給寶寶吃雞蛋的疑惑呢？如果還有其他關於輔食的問題，歡迎給我們留言喲！