雞蛋、鴨蛋和鵪鶉蛋到底哪種更有營養？更適合寶寶吃？

媽媽提問：我家寶寶已經8個月了，想給他添加蛋黃，雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋...哪種蛋更有營養？更適合寶寶吃？土雞蛋是不是比普通雞蛋要好？

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋...

到底哪種更有營養？

從營養學角度來講，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋...這些蛋的營養價值都差不多，沒有哪個比哪個更營養。

無論是雞蛋、鴨蛋還是鵝蛋、鵪鶉蛋，如果寶寶對蛋類中的蛋白質不過敏，那麼對於寶寶而言是營養豐富的食物。所以，媽媽們不用糾結，到底寶寶更適合吃哪種蛋。

各種蛋類的非營養物質、風味物質有所差異，可經常更換種類給寶寶吃，這樣還可規避食品安全問題。不同品種的蛋，可以給寶寶變換著烹調方式，增加食慾。

土雞蛋比普通雞蛋要好嗎？

網上有很多說法說土雞蛋要比普通雞蛋的營養價值高，加上不少商家的宣傳，不少媽媽都會選擇給寶寶吃土雞蛋。

其實土雞蛋營養並沒有比普通雞蛋高多少。土雞蛋蛋黃顏色深的原因是土雞在採食時的自我選擇。土雞蛋的膽固醇脂肪等的含量多一些，而且口感也更加細膩，煮熟了的蛋黃口感沒有那麼柴，所以寶寶可能會更喜歡土雞蛋的口感。

寶寶只能吃白煮蛋？

中國人很了不起的一點是能把一個普通的食材做出不同風味，雞蛋的烹飪方式也是五花八門，蒸、煮、煎、炒...

自己嘗遍了雞蛋的千變萬化，卻隻給寶寶吃白水煮蛋，這樣真的不公平。並且，無論是白煮蛋、煎蛋、蛋羹、炒蛋都是非常營養的，對於健康寶寶來說，不同烹飪方式導致雞蛋營養成分的流失也只是相對而言。

剛剛添加輔食的寶寶當然是吃蛋羹最適合，但是寶寶大些了，可以嘗試其他烹飪方式，保證完成每天一個蛋的小目標。

給寶寶吃蛋注意以下3點就可以啦!

蛋黃不易作為第一口輔食

過早攝入蛋黃也容易引起消化不良，繼而影響到寶寶的發育，而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。蛋黃中鐵很難吸收，遠低於瘦肉和肝臟，因此，不建議將蛋黃作為輔食的首選。對於進食及發育均良好的寶寶來說，我們建議最好在7個月添加蛋黃，每個寶寶都不一樣，如果寶寶在吃了米粉、菜泥、果泥之後完全沒問題，可以試著從1/4蛋黃著手了，慢慢再過渡到整顆蛋黃。

蛋清最好等到1歲後再添加

不要急著加蛋清，因為寶寶消化系統功能還沒有發育完善，蛋清裡面的蛋白能穿過寶寶的腸壁進入血液，容易引起過敏性疾病，比如皮膚出現濕疹，蕁麻疹，腹瀉等問題。全蛋建議1歲左右。第一次吃觀察3天，沒有問題就可以放心添加了，如果有過敏反應，最好暫停添加，過一段時間再試試。

一次性不能吃太多蛋

雞蛋固然營養豐富，但並不是越多越好，任何食物的添加都應該是適量。如果寶寶吃太多雞蛋，容易導致蛋白質、脂肪消化不良，還會佔用寶寶本來就不太大的胃，影響其他食物的正常攝入。每天一個雞蛋就夠啦。