早餐的蛋餅，味道也要驚喜滿滿！

主菜:芝士蔬菜雞蛋餅

▼▼▼

用料:雞蛋2個；牛奶15ml；芝士1片；火腿2片；生菜葉1片；鹽2克；橄欖油少量；

做法:

1、芝士、火腿與生菜都切成小粒備用。

2、雞蛋與牛奶，一小撮鹽混合打勻，再加入芝士與火腿粒攪勻。

3、煎鍋燒熱後倒少量橄欖油，再倒入混合好的蛋液，用手轉動煎鍋，使蛋液均勻鋪於鍋底。

4、調中小火蓋上蓋煎到蛋餅邊緣開始與鍋壁分離，蛋液開始凝固時，均勻撒入生菜粒即可關火。

5、小貼士：
1、蛋餅裡的其他食材可以根據自家存貨調整，有什麼放什麼，但芝士和火腿一定要有，這兩樣和雞蛋絕配呀。
2、蛋液裡加少量牛奶能使煎出的蛋餅更嫩，也能為蛋餅增香。
3、因為火腿本生也是鹹的，所以只要稍微加一點點鹽就好，不然會太鹹。

6、遇熱融化在蛋餅裡的芝士，想想就流口水~~~還有鹹香的火腿與清爽的蔬菜，為這款蛋餅加分再加分。

副菜:香蕉核桃麵包

▼▼▼

用料:高筋麵粉350克；香蕉天然酵母300克；砂糖50克；香蕉300克；鹽10克；水200克；核桃仁350克；

做法:

1、將所有乾性材料稱在一起。 倒入攪拌機加入水分攪拌。攪拌至麵糰表面光滑有彈性。加入核桃仁攪拌均勻。室溫30℃發酵120分鐘。

2、分割成550克一個，鬆弛30分鐘。將麵糰排氣，捲成圓柱形。表面沾上低筋麵粉。放入藤碗中。以溫度30℃室溫發酵90分鐘。

3、倒入烤盤。表面劃上刀口。以烤箱溫度220℃噴蒸汽烘烤35分鐘。

4、以前做過香蕉核桃蛋糕，今天就想用香蕉核桃做個麵包。用香蕉包入布裡歐麵糰裡，味道是相當的不錯。

5、今天自己用自己培養的香蕉天然酵母做這款麵包。香蕉培養的天然酵母和蘋果，葡萄或者其餘的水果是一樣培養的。

6、如果想讓你的麵包有各種水果味，靠這些水果酵母是不可能的。因為你培養的水果酵母味道最後做好的麵包都是一樣，起的都是發酵的作用。真想讓麵包有水果味，只能在麵包中多加點水果或者果汁。

靚湯:黑布林鮮果汁

▼▼▼

用料:黑布林2個（260g）；檸檬小半個；蜂蜜1小匙；冷開水250mL；冰塊適量（可不加）；

做法:

1、將黑布林表皮用少許食用鹽搓擦，用大量流動清水沖洗乾淨後去核切塊；檸檬切片用檸檬夾擠壓取汁備用；

2、將黑布林塊投入果汁攪拌機中，加入冷開水、冰塊及蜂蜜（寶寶吃不要加這個哦），攪打25秒鐘取出，濾渣後調入檸檬汁即可飲用。

3、黑布林口感厚實甘甜，皮微酸。果實中含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值，被列為「五果」之首；黑布林的保健功能尤其突出，醫學界認為，黑李子具有去解鬱毒，活血生津、消渴引飲，祛痰利尿、潤腸等作用。

4、喝鮮果汁的時間安排最好是在早上或者兩餐之間。很多國家的學生早餐計劃中規定，早餐必須有一份水果和蔬菜或者半杯純水果汁和蔬菜汁，這是因為果汁含有多種有機酸、芳香物質和酶類，可刺激食慾、有助於消化；果汁也可以兩餐間飲用，飯前半小時是飲用果汁的好時機。此時飲用果汁除了可以補充維生素C、胡蘿蔔素以及多種抗氧化活性物質之外，更有利於膳食中鐵的吸收。一般穀物中鐵的吸收率很低，如大米只有1%，麵包也不過3%，然而若與富含維生素C的水果或果汁一起食用，鐵的吸收率就能提高到3-6倍，由此可見，一杯鮮果汁的營養價值及功效不可小視。

5、蔬果汁要喝新鮮的，現榨現喝才能發揮最大功效。放置時間過長會破壞其中的維生素使營養價值降低，所以鮮榨果汁建議15分鐘內喝完最好。

內容來源於網路，如侵權請告知，立即刪除。