用雞蛋做的炸醬麵沒想到這麼好吃！

暑假，比上學時還忙。要上班，要奔波各處送孩子上游泳班、機器人班、數學班……，每天都是圍著孩子轉。沒辦法，家裡白天沒有人，孩子一個人在家總是不放心，只好將行程安排好。比如今天，接回來時已經接近七點鐘了，飯還是要做的，還要有速度。打開冰箱，存貨只有雞蛋、芹菜，好吧就用來做一碗簡單的素炸醬。十分鐘妥妥的端上桌，孩子直呼好吃。再配上一碗剛剛熬好的粥，這樣的晚餐也是很不錯呢。

醬我用了兩種，一種是甜麵醬、一種是黃豆醬，這兩種醬都很香，一個提味、一個上色，搭配在一起非常不錯。當然，菜碼可以隨意，黃瓜、胡蘿蔔都不錯，如果面是鮮麵條，味道會更好。總之當你趕時間時，忙碌時，做上這樣一碗醬非常簡單，一定會讓你吃得滿足！

原料：鮮麵條適量、雞蛋3個、甜麵醬50克、黃豆醬40克、芹菜1顆油1大杓、香油1小杓、糖1/2小杓、蔥一段準備原料，雞蛋打散，加入2小杓清水、芹菜洗凈切丁，甜麵醬和黃醬混合均勻，然後再加入2小杓清水調勻

鍋中放2小杓油，將雞蛋炒成蛋碎，盛出備用。

加入蔥爆香

加入甜麵醬，黃豆醬翻炒，加入1小杓糖，至甜麵醬炒至冒泡加入炒好的雞蛋

加芹菜丁翻炒均勻，出鍋

麵條下鍋煮熟，拌面即可，可以加點黃瓜、胡蘿蔔切絲當菜碼。

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