這幾道飯菜，超級美味下飯，特別有營養，孩子們的早餐解決了

臘腸煲仔飯

做法

1、炒鍋預熱，倒入植物油加熱至產生油紋，倒入胡蘿蔔粒、板栗、洋蔥、青豆、玉米翻炒出香味；

2、倒入洗凈的大米翻炒均勻；

3、加1.2倍的水（1碗米大約1.2碗水，水量根據自己平時煮飯的量掌握，根據自己喜歡的軟硬程度以及不同大米的吸水性不同）；

4、將臘腸鋪在米飯上後蓋上鍋蓋，1600瓦煮開；

5、再調500瓦煮約10-15分鐘，喜歡吃鍋巴的，可以等煮10分鐘後往鍋邊澆一杓油（即可烤出香脆的鍋巴來）；

6、揭開鍋蓋，根據個人口味澆上調料汁（一杓蠔油、兩杓生抽、一杓糖、一杓芝麻油攪拌均勻），最後撒上一把蔥花即可出鍋。香噴噴的煲仔飯搭配一碗湯或者飲品，簡簡單單只要20分鐘就能搞定全家一餐！

大蝦抱蛋煎餃

食材

雞蛋/大蝦/豬肉糜/冬筍、餃子皮/蔥/老抽/料酒/生抽/芝麻

步驟

1：冬筍改刀切成細丁。

2：筍丁倒入肉糜，依次加入鹽、糖、料酒、生抽、老抽。

3：分次加入清水，攪拌至上勁。

4：蝦去頭留蝦尾，開背並挑去蝦線。

5：用刀背輕輕敲斷蝦筋。

6：餃子皮先鋪上肉餡，再擺上大蝦。

7：餃子皮中間捏合，兩頭不要封口。

8：冷鍋冷油，擺入餃子，中火煎至底部金黃。

9：倒入半碗清水，加蓋燜5分鐘。

10：雞蛋加少許鹽和清水打散備用。

11：倒入蛋液小火煎至凝固

12：撒入芝麻和蔥花即可。

13：餃子餡裡裹著一整隻的蝦肉，底部煎得金黃，看著就讓你心動。

炒雞胗

材料：雞胗500克，糖2湯杓，油3湯杓，鹽1小杓，生抽1小杓，薑1塊，蔥一段，料酒1湯杓，孜然10克

做法：

1、雞胗裡外清洗乾淨，在用開水焯燙一下，在沖洗後控乾水後在煮15分鐘撈出

2、把每一個雞胗順著對半切開

3、蔥薑切成絲備用

4、炒鍋熱油，放入白糖，小火加熱，把糖炒化後飄在油麵成褐色浮沫的狀態

5、倒入處理好的雞胗翻炒上色

6、放入生抽，胡椒粉，鹽

7、加水，放入薑絲和料酒，煮開後小火煮燜

8、最後煮乾翻炒出油狀，再放入蔥花和孜然炒勻即可