【秋葵蝦皮蒸蛋羹】
原料： 雞蛋 秋葵 蝦皮
製作：將雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1杓料酒， 打散； 再加入1.5倍的水， 攪打均勻； 這時我們將攪打好的蛋液過濾備用； 準備兩個小碗，加入蝦皮和秋葵， 倒入過濾過的蛋液，再在小碗上覆蓋一層保鮮膜即可。燒鍋水，將蒸蛋的碗放入鍋中蒸八至十分鐘， 蒸好後表面澆淋上少許蒸魚豉油和香油即可。
【青豆胡蘿蔔炒藕丁】
原料： 青豆 胡蘿蔔 藕
製作： 先來預處理食材，燒鍋開水，加入點鹽和幾滴油，放入青豆和藕丁進去焯一下， 八成後撈出； 熱鍋涼油， 先放入胡蘿蔔丁進去煸炒， 再加入焯過的藕丁和青豆進去，繼續翻炒幾下， 加入少許鹽調味， 最後倒入少許水澱粉， 勾芡即可。
【豆豉龍利魚蒸金針菇】
原料： 龍利魚 金針菇 香辣豆豉醬
製作： 將龍利魚切成條，加入薑絲、鹽、澱粉和料酒，拌均勻； 再加入香辣豆豉醬，拌均勻醃製一下備用。 將洗凈的金針菇平鋪在盤底，撒上適量的鹽， 再將醃製好的龍利魚鋪在金針菇上， 覆蓋上保鮮膜；燒鍋開水，將盤子放入蒸屜上大火蒸八分鐘即可，出鍋後撒上小蔥末。
【彩椒西蘭花炒蝦仁】
原料： 鮮蝦 西蘭花 黃彩椒
製作： 鮮蝦去殼後挑出蝦線，洗凈後的蝦仁加入適量的鹽、澱粉、料酒和薑粉、胡椒粉等調味料，拌均勻醃製一下。燒鍋水加入點鹽和油， 將西蘭花進去焯燙變色即可。 熱鍋涼油， 放入蒜蓉爆香， 再加入蝦仁翻炒，蝦仁變色後加入黃彩椒片繼續翻炒， 再放入西蘭花進去翻炒，加入少許鹽調味即可。
【木耳腐竹炒香腸】
原料： 香腸 腐竹 木耳
製作：燒鍋水加入適量的鹽， 將腐竹和木耳進去焯煮兩分鐘後撈出備用。熱鍋涼油，先將蒜片入鍋爆香， 再加入香腸片進去翻炒，翻炒兩下後加入腐竹和木耳進去繼續翻炒，最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可。
【三文魚頭豆腐煲】
原料： 三文魚頭 豆腐
製作：先將三文魚頭加入少許鹽、料酒和薑絲， 拌均勻醃製一下。熱鍋涼油，將三文魚頭正面朝下的放入鍋中去煎， 將雙面都煎至金黃後烹入2杓料酒，再放入沒過食材的開水；加入豆腐和薑片，加蓋燉煮12分，直到湯汁變為奶白色， 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。
【口蘑豆米炒雞蛋】
原料： 口蘑 蠶豆米 雞蛋
製作：燒鍋開水， 加入少許油和鹽， 加入蠶豆米進去焯煮到九成熟後撈出； 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1杓料酒， 打散備用；燒熱鍋放入適量的油，倒入蛋液，微微定型後劃散成小塊盛出來備用。 鍋中少許底油， 將口蘑片進去翻炒，微微發軟後加蠶豆米， 繼續翻炒，再加入適量的鹽調味， 最後將雞蛋塊翻炒均勻即可。
【蝦仁炒秋葵】
原料： 蝦仁 秋葵
製作：鮮蝦去殼後挑出蝦線， 再將清洗的蝦仁加入鹽、薑絲、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下；燒鍋開水，加入點鹽和幾滴油， 將整根秋葵放入焯一下， 焯好後切成片備用；熱鍋涼油， 放入蝦仁進去翻炒，蝦仁變色後加入秋葵片進去繼續翻炒，加入適量鹽調味，翻炒均勻即可。
【香菇炒素雞】
原料： 香菇 素雞 紅椒
製作： 燒熱鍋放入適量的油，先將香菇片入鍋翻炒； 翻炒幾下後加入素雞片繼續翻炒； 加入少許生抽翻炒上色， 再加入適量的蠔油進去翻炒提鮮， 最後加入少許鹽翻炒均勻調味，出鍋加入紅椒片進去翻炒均勻即可。
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