雞蛋怎麼蒸好吃 加入肉末超入味

雞蛋味道超贊，重要的是營養非常豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「雞蛋怎麼蒸好吃 加入肉末超入味」，一起來看下吧!

首先來看下雞蛋怎麼蒸好吃：

材料：雞蛋，肉末，薑，鹽，味精，蒜，紹酒等

步驟：

1、雞蛋打在肉末碗內

2、加入1倍清水攪勻待用。

3、把薑，蒜切成細末與紹酒、鹽、味精一起放入肉蛋碗內

4、充分攪拌均勻。

5、將肉蛋碗放入燒開的蒸鍋裡，用大火蒸熟即可。

以上主要介紹了雞蛋怎麼蒸好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關於雞蛋的相關知識。

雞蛋的美味吃法推薦

香菇炒雞蛋

材料：乾香菇，雞蛋，杭椒，花生油，食鹽，蒜，生抽等

步驟：

1.雞蛋打散備用，香菇提前用溫水泡至無硬芯發後切條

2.杭椒洗凈切小段，大蒜剝好切片

3.平底鍋內放適量的花生油，油熱後下雞蛋液快速滑散後盛出，再放一點點的花生油，放入蒜瓣爆香

4.放切好的香菇條和杭椒，加入一大杓的白開水，中小火翻炒至香菇熟透

5.調入半杓鹽和一杓生抽，翻炒均勻，放入炒好的雞蛋，小火翻炒1分鐘至雞蛋入味即可關火、盛出

蔥花雞蛋餅

材料：雞蛋，麵粉，食鹽，水，植物油，細香蔥等

步驟：

1.將香蔥洗凈，切成蔥花備用

2.雞蛋兩顆敲入碗內，用筷子攪拌成蛋液

3.在蛋液中緩緩衝入清水，一邊沖入一邊用筷子攪拌均勻，加入鹽及植物油拌勻

4.將麵粉倒入雞蛋液中

5.用湯匙攪拌均勻，成可以流淌的麵糊狀

6.加入切好的蔥花

7.用手執打蛋器將麵糊攪拌均勻，不要有麵粉結塊的現像

8.平底鍋倒入植物油1小匙，先不要加熱鍋，用湯匙裝一匙的粉漿淋入鍋內

9.迅速的轉動鍋子，將粉漿水準攤在鍋底成圓餅狀

10.將鍋子移到火上，用小火加熱至麵糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至兩面都變的有些焦黃上色，即可起鍋切件

苦瓜炒雞蛋

材料：苦瓜，雞蛋，花生油，食鹽，蔥，薑，蒜等

步驟：

1.苦瓜洗凈，對半切開，去瓤，切薄片

2.過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水，控乾備用

3.雞蛋打散，備用

4.鍋裡熱油，加蔥薑爆香，倒入苦瓜翻炒幾下

5.立刻倒入蛋液，大火翻炒一小會，看蛋液基本凝固，加上鹽，蒜碎即刻關火，拌勻，利用餘溫讓蛋液全部凝固

洋蔥炒雞蛋

材料：洋蔥，雞蛋，食鹽，植物油等

步驟：

1.洋蔥切成片，雞蛋打碎在裡面調入鹽攪拌均勻

2.鍋內倒入油，將雞蛋快速劃散，盛出裝盤

3.接著倒入洋蔥煸炒稍軟，再倒入雞蛋煸炒片刻出鍋裝盤即可

吃雞蛋的好處

保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

防治動脈硬化

美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料的驚人效果。

預防癌症

雞蛋中含有較多的維生素B2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。

延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱做「理想的營養庫」。營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，是不少長壽者的延年經驗之一。

健腦益智

雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。