開胃消食，營養又家常

雙椒爆雞塊的做法

1.準備好所有的食材，雞塊是我提前切段分裝好，從冰箱拿出來解凍即可。

2.把解凍好的雞塊用自來水沖洗乾淨後。

3.盆中加入適量清水後，放入5克料酒，把洗凈的雞塊放入盆中浸泡一會兒。

4.炒鍋裡加入適量的清水，放入5克料酒，把浸泡好的雞塊放入鍋中焯水。

5.大火煮沸後繼續煮5分鐘左右後，撈出用清水沖洗乾淨備用。

6.把青紅尖椒洗凈後用用刀切成薄片，蔥薑切絲備用。

7.鍋中倒入花生油燒熱後放入郫縣豆瓣醬進行煸炒。

8.看見郫縣豆瓣醬小火煸炒出紅油後，加入蔥薑絲爆出香味後。

9.這個時候加入焯過水後洗凈的雞塊。

10.大火進行煸炒片刻。

11.把雞塊煸炒至所有的調料都裹滿雞塊的時候，加入切塊的青紅椒塊。

12.大火繼續翻炒片刻。

13.看見青紅椒斷生變色的時候，加入雞精調味。

14.大火翻炒均勻即可關火。

15.香辣可口又下飯的雙椒爆雞塊就完美出鍋咯。

16.哇，如此下飯又好吃的雞塊，讓老公多吃了兩碗米飯。

17.喜歡的親們可以試試哦。