輕食養生 | 減肥，當然要吃肉啊

雞胸肉，

是每個減肥的人都很熟悉的東西。

可是怎麼吃雞胸肉，

才能達到更好的減肥效果?

經常吃雞胸肉不僅能瘦身，

還可以鍛鍊出來有彈力的身體，

因此被稱為最佳減肥食物，

這也就是為什麼那麼多明星藝人、健身達人，

都將之視為瘦身食譜中不可或缺的食材。

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很瘦的分割線

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雞胸肉蛋白質含量較高，

容易被人體吸收，

蛋白質也是瘦身所必須的營養元素

它可以在減肥時增加能量消耗，

限制能量吸收。

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通過吃雞肉就想收穫誘人的肌肉曲線以及富有彈力的身體的話，

這是不可能的。

蛋白質飲食能夠長時間維持飽腹感，

有助於持續消耗熱量，

和運動並行，

才可以發揮雞胸肉減肥法的真正價值。

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雞胸肉要搭配富含纖維質的蔬菜，

與地瓜、水果、維生素一起，

搭配均衡的水分一起攝入。

屬於燥熱體質的需要注意了，

雞胸肉屬於熱性食物，

所以需要搭配蔬菜、水果(降火的食材)來進行食用。

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低脂燕麥雞胸肉餅

用料

熟燕麥 50克、雞蛋 1個、蔬菜（玉米、青豆、胡蘿蔔，也可以加自己喜歡的其他蔬菜） 150克、雞胸肉 1塊、鹽 適量、食用油 適量、黑胡椒粉（也可以是孜然粉 ） 適量

1.雞胸肉剁成肉沫，不用太細，帶點顆粒，口感也不錯，增強飽腹感。

2.玉米粒50克洗凈，胡蘿蔔50克切丁，青豆50克過水焯熟，熟燕麥50克倒入。

3.加入雞胸肉沫，雞蛋一個，鹽、食用油、黑胡椒碎攪拌均勻。

4.開鍋，把材料分成自己喜歡的大小，鍋熱放入，稍微壓扁，大概煎一分鐘後翻面。

5.等到全部變色就差不多可以出鍋了，待稍微有點焦黃就可以出鍋了。

6.鍋夠大的話可以在旁邊加一點蔬菜，一起煎熟，搭配擺盤。

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低脂花式雞胸肉

用料

雞胸肉 一塊、青椒 半個 、金針菇 一把、胡蘿蔔 切絲一把、其他蔬菜

1.提前一晚醃製雞胸肉，將雞胸肉從中間橫切，不要切透，然後均勻抹上海鹽和現磨胡椒，保鮮膜包住，放進冰箱。

2.然後將香菇、芹菜等蔬菜切好。

3.把菜包近雞胸肉裡，飽滿地裹好，然後在雞胸肉表面再抹點蠔油。

4.接著，用油紙把雞胸肉包起來，不然蒸的時候味道會流失！

5.上鍋蒸12-15分鐘就好了，不要蒸太久哦，否則會變柴。

6.叮！出爐吃起來！

雞胸肉干

用料

雞胸肉、橄欖油、番茄醬、胡椒粉、鹽

1.燒開鍋裡的水，加入適量的料酒和生薑，放入雞胸肉水煮10分鐘。

2.將雞胸肉拔成絲狀。

拔絲技巧：雞胸肉別煮的太老，用拇指將雞胸肉碾壓成網絲狀，然後就可以快速的拔開了。

3.每100g熟後的雞胸肉絲加入4g橄欖油、18g番茄醬、1.3g鹽、胡椒粉適量（約0.5g）。

4.充分攪拌均勻後，醃製十分鐘左右。醃製期間烤盤鋪上錫紙，再均勻的鋪上雞胸絲。放進預熱好190℃的烤箱，每10分鐘拿回出來攪拌翻面一次，烤製30分鐘左右。

5.剛烤出來的肉絲就很好吃了，等晾涼以後再吃，口感還會更好哦！

PS：烤製的時間取決於雞胸肉份量的多少，雞胸肉絲越多水份就越多，烤的時間就越長。