哪天現代城市停電了，古人的避暑納涼方式，今人也可一試。
“是時三伏天，氣象熱如湯”，“日輪當午凝不去，萬國如在洪爐中”。三伏作為一年中氣溫最高的一段時期，無論是古人還是今人，碰到三伏天都是苦不堪言。南朝梁簡文帝蕭綱在《苦熱行》中寫道：“六龍騖不息，三伏起炎陽。寢興煩幾案，俯仰倦幃床。”氣象一熱，汗流浹背，書也不想看，覺也睡不著，就是九五之尊也得說一句“朕要空調！”
在古代，高溫熱死人的事情時有發生。《北齊書》記載：“（北齊）天保八年三月，大熱，人或暍死。”《舊唐書》記載：“（開元二十三年）是夏大熱，道路有暍死者。”到了宋太宗至道元年，又有“大熱，民有暍死者”。據說，趙明誠、鄭成功等歷史名人的去世也和高溫有關。
熱到化的氣象，除了“心靜自然涼”，就真的毫無辦法了嗎？年輕人，你小瞧了我們的祖先。在科技發達的現代，有空調和冰闊落救你一命；在古代，先祖們也有祛暑神器。
要論防暑第一利器，當然非扇子莫屬了。扇子的歷史很悠久，據說在堯舜時期就出現了。古代的扇子種類繁多，無論是早期的竹扇、蒲扇、團扇，還是後期的折扇，因其兼具藝術性與實用性，所以閱聽人廣泛，自古以來就是夏季必備利器。漢代的時候，有能工巧匠製作了一件“七輪扇”，“連七輪大皆徑丈相連續”，一個人操作，整個屋子裡的人都覺得涼爽，《西京雜記》記載“一人運之，滿堂寒顫”，堪比現在的大功率風扇了。唐代詩人李嶠就曾寫過一首讚美扇子的詩：“禦熱含風細，臨秋帶月明。同心如可贈，持表合歡情。”將自己的感情寄托在扇子上，實用而浪漫，實屬撩妹必備技能。
扇子雖好，但碰到特別炎熱的氣象的時候，也會有“搖扇風甚微，褰裳汗霢霂”的尷尬局面，這時候也只有空調房能救命了。現代靠電，古代靠什麽呢？古人雖然沒有空調，但也很聰明的布置出了“空調房”。大家都知道曹操建造了銅雀台，但實際上他是建立了銅雀、金虎和冰井三台，其中的冰井台就是用來儲藏冰塊的。據《水經注》記載，“（冰井台）亦高八丈，有屋百四十五間，上有冰室，室有數井，井深十五丈，藏冰及石墨焉。”可以說是集冰箱與空調於一體了。只不過這麽好的東西便宜了後來人，史書記載，後趙石虎用這些冰井貯藏冰塊，在三伏天的時候，把冰井台裡面的藏冰賜給大臣消暑，頗有幾分高溫補貼的意思。唐宋時期冰井台依舊敬業地工作著，可惜的是在明末被漳水衝毀，不複陳跡。“所謂南城、北城、金鳳、冰井皆不可複識，惟見孤台荒廟，漳水湯湯而已。”
到了唐代，面對氣象炎熱，皇帝們也動起了心思——得造一間“空調房”。於是在大明宮依水建了一座宮殿，這是專供皇帝避暑的地方，取名含涼殿，單是聽著名字就感覺到了涼爽。據《唐語林》記載，這間“空調房”在皇帝座位後面安裝了“水激扇車”，同時房子四個角落“積水成簾飛灑”，而且“座內含凍”，正是“水殿風來暗香滿”。要說這“空調房”有多清涼呢？有一天唐玄宗在含涼殿召見拾遺陳知節，並且賜給他一碗“冰屑麻節飲”，陳知節頓時“體生寒栗，腹中雷鳴”，陳知節可能是不太適應“空調房”的待遇，進去就肚子著涼鬧肚子，這也從側面反映出含涼殿確實是比較涼爽的。
雖然這含涼殿避暑效果好，但是要真說起來，還比不上手下人造的“空調別墅”。唐德宗時候，有個叫霍仙鳴的宦官建造了一座別墅，《雲林異景志》記載，這座別墅一間房子裡開七個小井，“皆以雕鏤木盤覆之”，利用深井的涼氣來降低室溫，到了夏天，待在房子裡，“七井生涼，不知暑氣”。論製冷效果，完爆皇帝的含涼殿。
唐德宗
空調房固然不錯，但不是每個人都有條件享受的，所以這時候還得想其他的方法來防暑降溫。和今人一樣，古人也早就知道冰塊有清涼祛暑的效果，於是夏天用冰塊來降溫也是常用的防暑方法之一，史書上“氣候暑熱，家自藏冰”的記載也多如牛毛。早在周代我國就有了儲冰藏冰的記載，據宋代高承《事物紀原》：“《周禮》有冰人，掌斬冰，淇凌。注雲：凌，冰室也。其事始於此。”這些采集的冰一般也是用來賜給臣民，《禮記》記載：“頒冰也者，分冰以授大夫也。”《燕京歲時記》記載：“京師自暑伏日起至立秋日止，各衙門例有賜冰。屆時由工部頒給冰票，自行領取，多寡不同，各有等差。”《宋史·禮志》也記載過皇帝在三伏日，每五天就給臣下賜冰，以供消暑的事情。文學家曹子建在其《大暑賦》中寫道“積素冰於幽館，氣飛結而為霜。奏白雪於琴瑟，朔風感而增涼。”對冰塊製冷的效果讚不絕口。
用簡單的冰塊降溫不太能體現自己尊貴的身份和地位，於是略有權勢、家底豐厚的貴族開始在冰塊的形式上花心思。比如唐楊貴妃宗族子弟，每年入伏時候，讓匠人將大塊的冰雕琢成山的形狀，在冰山周圍擺上宴席，在冰塊的寒氣中，即便喝高了，也不會感到身體發熱，也叫“琢冰圍席”。後又在此基礎上創新，“取堅冰令工人鏤為鳳獸之形，或飾以金環彩帶，置之雕盤中，送與王公大臣”以示籠絡，同時為了防止冰塊融化，在裡面加入特殊的藥物，使其“數日不消潰”。只能說古人真會玩。
說到吃冷飲，古人也是各種鑽研，古代的避暑食品相比現在也是毫不遜色。《楚辭·招魂》裡面就有“挫糟凍飲，酎清涼些”這樣記載冰、凍食品的句子。到了唐宋時期，市井文化繁榮，各式各樣的冷飲開始盛行。比如唐宋時期的冷淘食品，杜甫曾寫過一首《槐葉冷淘》來詳細介紹這種以槐葉為原材料製作的冷飲；吃貨蘇軾也不禁感歎，“醉飽高眠真事業，此生有味在三余”。此外，與槐葉冷淘相似的還有甘菊冷淘，製作原理差不多，只不過將槐葉換成甘菊。除了這種冷淘飲品外，最有名的要數“唐代冰淇淋”酥山了，根據文獻記載，酥山最底層為冰，上面覆蓋著奶油、酥油，然後點綴一些花朵等裝飾品，可以算是冰淇淋鼻祖了。除了這些，還有冰水、雪藕絲等冷飲，如“雪藕新將削冰水，蔗霜只好點青梅”“藕絲冰水敵時暑”等。
杜甫
到了宋代，城市商業繁榮，人們有更多的時間和心思鑽研美食，湧現出了更多的消暑冷飲。《東京夢華錄》對宋代夏日夜市的美食進行了詳細描寫，“夏月麻腐雞皮、麻飲細粉、素簽沙糖、冰雪冷元子、水晶角兒、生淹水木瓜、藥木瓜、雞頭穰沙糖、綠豆、甘草冰雪涼水、荔枝膏”。《武林舊事》中有“涼水”一篇，專門記載當時的冷飲，“甘豆湯、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、鹵梅水、薑蜜水、木瓜汁、茶水、沈香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮皮飲、梅花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲”。冷飲品種繁多，簡直是吃貨的福利。“浮甘瓜於清泉，沉朱李於寒水”，夏季必備品西瓜也上市了，成為了人們的解暑上方，方回有詩證曰“西瓜足解渴”。通過這些涼品清單可以看出，在研究“吃”這個上面，中國人自古以來就天賦異稟。
種類雖多，但大宋網紅冷飲——“冰酪”不能不搶佔C位，由著名詩人楊萬裡傾情代言，“似賦還鹹爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊消”。這種冰酪，根據記載就是一種酥油或乳酪加上果汁、冰塊等製成的飲品。陳基有“色映金盤分處近，恩兼冰酪賜來初”之句來描寫皇帝禦賜冰酪的情形。
到了明清時期，可享受的冰飲就更多了。既有“以酸梅合冰糖煮之，調以攻瑰木樨冰水”煮成的酸梅湯，也有以“鮮蓮、藕、榛、菱、杏仁、核桃”再加上冰塊製成的冰碗。有人會疑問，那年頭又沒有冰箱，怎麽製作的的呢？其實古代也是有冰箱的，叫做“冰鑒”，《周禮》曰：“祭祀供冰鑒，賓客供冰。”據考證，這個“冰鑒”就是最早的冰箱，具有冰箱的製冷儲藏功能。1978年，曾侯乙墓中就出土過一件青銅冰鑒，後來隨著技術的進步，到了明代就發展成為木質冰鑒，其製冷效果、製作手藝都比青銅製的更加先進，製作、存儲冷飲當然不在話下。
青銅冰鑒
“夏日葛衣，冬日鹿裘”，今人有透氣吸汗的短衣，古人也穿起用葛布製作的衣服，名曰“葛衣”。唐代韓翃《田倉曹東亭夏夜飲得春字》有詩：“葛衣香有露，羅幕靜無塵。”細葛布透氣排汗、吸濕性好，穿著舒適、涼爽，還可防汙、抗靜電，灰塵不易吸附，可以說是居家必備好物了。
如果說這些方法都不管用，那就只能用終極降溫防暑大招了——心靜自然涼。陶淵明隱居的時候，“夏日臨北窗高臥，涼風徐至，閑逸自得，儼如羲皇上人”，不僅不熱，還覺得飄飄欲仙；後世杜甫效仿此法，自覺不錯，留下“仲夏苦夜短，開軒納微涼”之句供後人學習。而唐代另一位大詩人白居易對於此法就更有心得了。他詳細描述了如何從身到心的避暑：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風。散熱由心靜，涼生為室空。”後來跟隨修煉者不在少數，有的人讀讀詩就能消暑，如“忽吟佳句詩消暑，遠勝前人檄愈風”，有的人登登樓就覺得涼爽了，如“何必涼風來，孤高自消暑”。更多的人夏季熱的時候就寫寫書，於是寫出了許多的消暑筆記，如趙紹祖的《讀書偶記消暑錄》，潘世恩的《消暑隨筆》，程文智的《三伏消暑圖詩》等，總之是將樂天居士的靜心法發揚光大了。
諸如入水避暑、河朔夏飲，乃至坐涼棚、臥冰席、燃香、臨水，不一而足，不再贅述，古人在納涼一事上，也是費盡心思。哪天現代城市停電了，古人的避暑納涼方式，今人也可一試哦。
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