夏天可真是熱skr人了，俗話說得好，夏日肥宅有三寶：空調、冰棒、無線網。而這其中，冰棒更是陪伴了無數代人，度過炎炎夏日。不過說起來，這份“救命之恩”到底該向誰表達感謝呢？傑科波·法瑟(Jacobfussell)嗎？
我們暫且親切的稱呼他為老J。老J是何許人也？他原本是美國巴爾的摩普通的一名乳業貿易商，後世有人稱他為“冰淇淋之父”，但更準確的說法，應該是“批發冰淇淋之父”。
18世紀的時候，法國路易國王的禦用廚師通過改良，製造出了冰晶小且柔軟的吃食，加上牛奶等更是美味無比，這在當時被稱為“奶油冰”，也就是冰淇淋的前身。
而那個時候，這種“稀罕物”只能在貴族之間享用，普通人根本見都見不著。直到1851年，已經逐步“進化”成冰淇淋的“奶油冰”才開始面向大眾。
這一年，老J的牛奶和奶油賣不出去了，所以他開了一家冰淇淋工廠，成為了最早開始大量生產冰淇淋的人……
這一做不要緊，冰淇淋的生意大受歡迎，利潤遠超老J的牛奶生意。一不做二不休，他索性就逐漸擴大生產規模，把精力更多的放到冰淇淋上。而隨著生產規模的擴大，冰淇淋的價格也越來越親民，最終成為了人人都買得起的消暑“神器”。
所以冰淇淋並不是老J原創的。那誰是原創？法國路易國王的禦用廚師？
注意！上文說過，廚師是通過改良而製造出的“奶油冰”，也就是說，在這之前，就已經有了“奶油冰的爸爸”。
來，讓我們一起往回倒一倒！
在“奶油冰”誕生之前，一個意大利人就在橘子和檸檬中加入帶香味的果汁，並將其凍成冰果進行銷售，聽起來就像冰凍果汁。“奶油冰”就是在這種“冰凍果汁”等一系列產品的基礎上進行改良的。
而冰凍食品這個想法，也不是意大利人原創的，是我們熟悉的“火腿腸兄”馬克·波羅帶過去的。看到馬克·波羅這個名字，相信答案在很多人心中就呼之欲出了。
沒錯，破案了，基本可以認定：就是源於中國
最早的時候，普通人的冷飲就是井水，因為井水在地下，喝起來那叫一個涼爽。除了單純的飲用井水外，古人們還會用井水來冰鎮水果等，這就是最原始、低階的消暑食品。
當然了，這只是尋常人家的做法，皇室以及達官顯貴們可比這高級多了。
早在周朝，就已經有了建於地下的冰窖，還有專門為帝王藏冰的官職，叫“凌人”。
冬天時，會有專門的軍隊為皇室采集夠一整年的冰塊，運到冰窖中，等到了夏天再鑿成小塊，放到水中供王公貴族享用。
即便如此，因為運輸和儲存消耗等問題，這冰量也遠遠不夠他們用一夏的，所以那個時候，即便是妃嬪想吃口涼的，還得靠上面那位賞賜。
就這樣，冰以自己“緊俏貨”的身份經歷了好幾個朝代，一直到了唐朝。
唐朝末期，火藥工匠們在製作火藥的時候猛然發現，火藥的原料硝石在溶於水的時候會吸收大量的熱，能使周圍的水溫度驟降直至結冰！
這可給當時的人們樂壞了，既然冰不夠用，那我們自己造冰不就好了啦！
所以能工巧匠們發明了一套一學就會的“硝石製冰”法，方法基本如下：
後來人們在製冰時，向罐子裡加入水果、糖、香料等，冰食的種類就逐漸豐富了起來。
到了宋朝，商人們覺得冰食有利可圖，再加上製冰方法簡單，紛紛拿著各種各樣的冰食到市場上賣。這個時候，除了王公貴族，有錢同樣可以來上一碗。
元朝時，人們更是給冰食玩出了花，做出了一種加上水果和牛奶的冰食，還起了一個好聽的名字，叫“冰酪”。
元世祖忽必烈敲喜歡美味的冰酪，並將之列為宮廷消暑食品，後經過禦廚的多次改良風味更佳。忽必烈還曾降旨，不得將冰酪的製法外傳。
但凡事總有例外，這個例外就是馬克·波羅。
馬克·波羅來訪時，忽必烈不僅將冰酪賞給他吃，還將製作方法悉數傳授，而馬克·波羅將冰酪的製法帶回了意大利。
可能由於硝石不易獲得，“硝石製冰”的方法漸漸的也沒什麽人使用，到了清代，藏冰業高度發達，當時冰窖還分為了官窖、府窖和民窖。
據《大清會典》記錄，清代在紫禁城、景山、德勝門外、正陽門外都設有官窖，共計18座，並且，僅紫禁城中的官窖就有2.5萬塊藏冰。冰飲變得非常普及，冰價也隨之暴跌。
《燕京歲時記》中記載：“京師暑伏以後，則寒賤之子擔冰吆賣，曰冰胡兒”，這“冰胡兒”就是古人版的冰棒了。除了“冰胡兒”之外，酸梅湯等各式冰飲層出不窮，可真叫古人好好享受了一把。
除了在吃上面享受外，古人們在用和住方面均有神器，首先就得說扇子
歷來中國就有“製扇王國”之稱，材質也是五花八門。
早在遠古時代，在烈日炎炎的夏季，我們的祖先就用隨手獵取的植物葉或禽羽，進行簡單加工，不僅可以擋住太陽，還可以生風，所以，那個時候扇子還有“障日”之稱。
後來，扇子的材質越來越結實，人們還給它起了個風雅的名字——“凉友”。不過，除了納涼外，扇子還可以成為權力、地位、風雅的象徵。
古時中國不僅扇子多，瓷器更是多。冰冰涼涼的瓷枕上有一層釉，不僅十分美觀，還極具消暑效果。正所謂：“久夏天難暮，紗廚正午時。忘機堪晝寢，一枕最幽宜。”
這場景，想想就美妙！
就是可能有點硌挺……
這冰鑒（hàn），就相當於古代小冰箱。冰鑒一開始是用陶瓷製造的，後來演變成青銅器製品，到了明代更多用珍木製造，是古代暑天用來盛冰，並置食物於其中的容器。
冰鑒是一種四方的容器，封閉性非常好，內置一塊冰，不僅可以保存食品，又可散發冷氣，使室內涼爽。
唐代時，宮廷中就建有專供避暑用的涼殿。
涼殿中採用冷水循環的方法 ， 用扇輪轉搖 ， 產生風力 ， 將冷氣傳到殿中。同時 ， 還利用機械將冷水送向屋頂 ， 任其沿簷直下 ， 形成水簾 ，激起涼氣 ， 以達到消暑之目的。
宋代帝王更是會玩， 不但以風輪送冷水涼氣 ， 而且還在蓄水池上和大廳四周擺設各種花卉 ， 使冷風帶香 ， 芬芳滿室。
最有名氣的，大概就是承德避暑山莊了吧。
夏宮通常建在有山有水的地方，大量的樹木和潺潺流水都會帶來絲絲涼爽。
像這種“山中有園、園中有山”的設計，正是炎炎夏日的好去處，“煩夏莫如賞夏”，這也是為什麽皇帝喜歡在夏宮避暑聽政的原因。
除此之外，為了避暑，古人們甚至還研究過太陽光的角度等，並應用到建築的設計中。
想不到吧，在科技並不發達的古代，人們靠著自己的智慧，創造出了一件又一件的“避暑神器”。炎炎夏日，照樣生活的美滋滋，甚至比現代人還多了些享受。
還真是讓小編有點心生嚮往呢
不過，沒有WiFi，我可能兩天就瘋……
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