常吃馬齒莧能治病，有3種人要少吃

馬齒莧是一種較為常見的野菜，外號叫長命菜，也是一種不錯的藥材。現在人比較重視養生，喜歡吃野菜，馬齒莧作為一種藥用野菜很受追捧。中醫認為，馬齒莧可以用來清熱解毒和止血涼血，可以用來治療很多疾病。然而，並不是所有人都適合吃馬齒莧，下面3種人群，吃馬齒莧並不是一件好事情。

1.孕婦

孕婦不能吃馬齒莧，因為馬齒莧具有滑利的功效，吃了很容易導致滑胎。

2.服藥中有鱉甲

鱉甲就是甲魚的殼，是一種藥材。當服用的中藥中含有這種成分時，千萬不要吃馬齒莧，因為這兩種藥材的藥性相剋，同時吃會損害身體。

3.腹瀉

在腹部受寒腹瀉時吃馬齒莧，會加重病情，所以不能在這個時候吃馬齒莧。

除此之外，吃馬齒莧也有一些禁忌。

有的人會用馬齒莧泡水喝，由於馬齒莧藥性很大，服用的時候最好循序漸進，從少到多慢慢增量，讓身體慢慢適應馬齒莧的藥性。另外，喝的時候不能加紅糖，因為紅糖屬溫性，馬齒莧屬涼性，加紅糖會影響藥性。食用馬齒莧時還需要注意，期間不要使用胡椒調製。

研究表明，馬齒莧沒有什麼毒性，但是吃多了容易導致噁心想吐的情況，所以食用時要控制好量，再養生的東西吃多了也會出現問題。

馬齒莧的吃法

涼拌

絕大部分地區的人吃馬齒莧都是用涼拌的方式，這種方式做法簡單，口味爽滑，頗受食客喜愛。

做法：馬齒莧洗乾淨之後切成段狀，過開水焯至水的顏色變綠。然後再過一遍涼水瀝乾，放在盤子裡加調味品拌好即可食用。

包餃子

馬齒莧很適合用來做餃子餡，爽滑好吃。

做法：新鮮的馬齒莧洗好之後過開水焯一下，再用清水洗凈切碎，然後跟其他餃子餡伴在一起就可以包餃子了。

炒肉

馬齒莧炒肉的口感有些酸，喜歡吃的人很多，很有嚼頭。

做法：馬齒莧過開水焯一遍，洗凈之後切段，跟平常炒肉一樣翻炒就可以了。

煮粥

馬齒莧的口感比較爽口，可以用來煮粥吃而且煮粥能夠去除馬齒莧的澀味。

做法：馬齒莧入鍋翻炒，然後過開水焯一下，出水後洗乾淨切碎。最後用油鍋炒香，跟粳米一起熬成粥即可。

馬齒莧作為一種常見野菜，經常被端上餐桌，有的人喜歡它的口感，有的人完全是沖著它的療效，但是吃的時候一定要注意，不能過量食用，並且避開禁忌。