夏季老鴨湯的三種養生做法

一碗老鴨湯那是濃縮很多食材的精華，那麼老鴨湯怎麼做呢？炎熱的夏季，養生選擇也是不少的，做老鴨湯是不錯的選擇。那麼夏季老鴨湯做法有哪些呢？夏季老鴨湯怎麼燒呢？一起跟著本文來學下！

海帶老鴨湯

材料：老鴨子半隻，海帶半斤，小蒜10左右，薑一塊，枸杞一把。

做法：老鴨整理乾淨，切成大塊；海帶洗後切片，老薑拍爛待用。將鴨塊倒入乾鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老薑、枸杞，大火燉開後轉小火燉至肉爛。（用砂鍋燉3-4小時）

滋補老鴨湯

材料：凈老土鴨2500克；枸杞，冬瓜，蘿蔔，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克，薑片2.5克，味精1克。

做法：將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉汙染，薑切片備用。鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時，加料酒。砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清燉3小時後，加味精即成。

蟲草花燉老鴨湯

材料：老鴨半隻，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量。

做法：一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開。文火燉2小時加鹽調味就行了，味道真的不錯哦。