簡單四道菜教程，好吃營養一學就會

海螺炒韭菜

材料：海螺肉300克，韭菜300克，料酒，薑片，枸杞，鹽，味精

做法

1.超市買的海螺肉300克，用放有料酒和薑片的開水汆兩三分鐘，撈出淋乾水分

2.韭菜300克切斷備用

3.炒鍋裡放適量油，油七成熱時放入蒜沫和薑絲爆香

4.加入海螺翻炒，再加入韭菜和枸杞翻炒

5.放鹽和味精調味即可

素炒綠花椰菜

材料：綠花椰菜(適量)、胡蘿蔔(適量)、乾辣椒(適量)、大蒜(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)

做法：1、綠花椰菜切成小塊，胡蘿蔔去皮。

2、胡蘿蔔切成塊，其它配料準備好。

3、水開，將綠花椰菜倒進去，稍煮，2分鐘就夠了。

4、胡蘿蔔也煮一下下。

5、鍋裡放一點點油就好，燒熱，把乾辣椒、蒜片、花椒爆一下，把菜倒進去翻炒。

6、因為綠花椰菜已經煮過，所以在鍋裡炒一下就好，起鍋放點毛毛鹽。嗯，很爽口

清蒸鮮蝦

材料：沙蝦500g、野峰橄欖油適量、生薑1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁適量

做法：

1、沙蝦清洗乾淨，剪去蝦須、蝦腳；

2、蒜頭和生薑分別剁碎；

3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鐘，關火燜3分鐘；

4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香薑、蒜末；

5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很鹹，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太鹹又好味的豉油來蘸。

6、大火蒸5~6分鐘之後，關火燜3分鐘再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！

番茄燒排骨

材料：精排骨、番茄、 薑、料酒、生抽醬油、老抽、白糖、鹽、雞精、熟芝麻、蔥

做法：1、精排骨焯水撈出洗凈，裝入深鍋加入冷水、薑，大火燒開小火煮1～1.5小時撈出排骨備用；

2、炒菜鍋放油倒入排骨翻炒；

3、再倒入去皮切丁的番茄、一杓料酒、生抽醬油一杓半、老抽半杓、白糖ー杓，用中火繼續翻炒；

4、收汁如果味淡可加點鹽，雞精，裝盤撒上熟芝麻，蔥花即可