家有腫瘤患者！患者的食療菜單應該怎麼安排？

食療是患者治療過程中較為有效的調理方式，食療可促進病人營養的攝入，給患者身體的恢復提供物質基礎。

腫瘤患者食療菜單

絲瓜燉豆腐

原料：絲瓜、嫩豆腐、香蔥、薑和其他調料

過程：食材的準備，把輔佐的配菜生薑、蒜頭、蔥切好，若是病人禁忌重口味的飲食，則隻加入蔥即可。

絲瓜去皮後切成滾刀塊，豆腐劃成大小均勻塊狀，熱鍋上油，燒至5分熟，入蒜瓣、薑絲和蔥等翻炒。倒入絲瓜翻炒至變色，倒入豆腐和高湯燉，煮開後加入適量鹽調味，加入澱粉水勾芡。撒入黑木耳潤色點綴出鍋即可。

黑木耳百合炒西芹

原料：百合、黑木耳、西芹、食鹽和調料少許

過程：把黑木耳提前泡發，撕成小朵，

新鮮百合洗凈掰成小瓣，西芹斜刀切成薄片。鍋中熱油，先放入西芹翻炒，待顏色炒至微變色時放入黑木耳翻炒。最後放入新鮮的百合瓣翻炒幾分鐘，入適量鹽和雞精爆香即可。

黑木耳百合炒西芹，清爽簡單，且維生素含量也多，適合腫瘤患者食用。

藜麥小米粥

原料：藜麥、小米、紅糖、大棗、水、核桃仁等

過程：把藜麥和小米浸泡1小時左右，核桃仁剝小塊，紅棗切丁備用。把泡好的藜麥與小米同放入砂鍋中，兌入合適清水燒開後用小火燜煮20分鐘左右。煮至藜麥小米開花後，邊煮邊攪拌，煮至濃稠。

放入紅糖，繼續攪拌均勻，再放入紅棗丁和核桃仁攪拌出鍋即可。

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同事注意維生素的攝入，多吃新鮮的水果，可少量多餐。若患者食慾降低，而導致的食物難以吞咽，可把蔬果榨汁再進行飲用。平時也要注意多喝水，水是生命之源，飲水可保持病人身體代謝機能平衡和運轉。

腫瘤患者食療菜單安排，食療總歸是調理手段，而非治療手段。但癌症是需要治療的，患者在進行西醫治療的同時也可進行中醫的協同治療，以達到扶正固本。比如第三代去壁靈芝孢子粉其有效成分靈芝多糖含量提升10倍，三萜含量提升6倍，可有效提高病人耐藥性。