推薦食譜
1
西芹炒核桃仁
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材料：
胡蘿蔔55g，芹菜1根，核桃8個，鹽少許，生抽1杓，植物油適量
步 驟：
1、芹菜洗凈斜切段
2、核桃剝出核桃仁，浸泡去皮
3、胡蘿蔔洗凈去皮切絲
4、將芹菜和胡蘿蔔絲焯水後撈出控水
5、鍋中少許油將核桃仁炒香後盛出
6、重起油鍋炒芹菜和胡蘿蔔
7、加鹽和生抽調味
8、加入核桃仁炒勻即可
2
苦瓜桃仁木耳
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材料：
苦瓜少半根，胡蘿蔔一小段，木耳100g，去皮核桃仁50g，植物油、鹽，昆布調味粉適量，香油3g，水澱粉少許
步 驟：
1、苦瓜去內瓤切成薄片，木耳泡發核桃仁去皮，胡蘿蔔去皮切薄片
2、鍋做水燒開加入少許油和鹽，加入苦瓜焯水後撈出控水備用
3、控乾水分的苦瓜入容器中加入鹽，昆布粉，香油拌勻
4、鍋做水燒開下入木耳煮一分鐘撈出控水備用
5、鍋燒熱入油燒熱下入桃仁小火煸香煸酥，下入胡蘿蔔略炒盛出備用
6、余油下入木耳翻炒，加入鹽和昆布粉調味
7、勾人薄薄的水澱粉，下入桃仁胡蘿蔔翻杓出鍋即成
3
堅果蘿蔔絲
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材料：
旱蘿蔔300g，核桃仁80g，花生仁80g，橄欖油、鹽、蔬果調味粉適量
步 驟：
1、旱蘿蔔洗乾淨，擦成絲。
2、蘿蔔絲入鍋焯水後撈出。
3、核桃、花生去殼取仁，拍碎。
4、將蘿蔔絲放入容器中，加橄欖油、鹽、蔬果粉攪拌。
5、攪拌均勻裝盤，撒上堅果碎即可享用。
4
腰果核桃
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材料：
腰果150克，核桃150克，辣椒、細鹽、沙拉油適量
步 驟：
1、將腰果與核桃過水沖洗，再鍋裡加油。
2、將控好水的腰果核桃下鍋，油炸至色澤微變後，出鍋控油放涼
3、將辣椒改刀，下鍋焙香，再將腰果核桃回鍋，加適量細鹽晃鍋至食材掛味即可。
5
核桃分心木粥
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材 料：
核桃4個，小米1杓，高粱1杓，蕎麥1杓
步 驟：
1、弄開核桃的時候小心的把分心木掰下來
2、小米稍多一點，加上高粱和蕎麥，去淘洗一下
3、淘洗的時候鍋上面燒點熱水，分心木先放燉鍋進去燉半個小時
4、然後把分心木小心撈出來，加進去洗好的小米高粱蕎麥
5、核桃也不要空口吃了，留幾顆稍微掰開
6、煮三十分鐘之後加入核桃，繼續煮到濃稠即可~
6
花生芝麻核桃醬
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材料：
花生100克，核桃100克，芝麻50克
步 驟：
1、將花生和核桃搓去外皮。
2、芝麻洗凈曬乾，放在鍋中不加油炒熟。
3、將去皮的花生核桃和芝麻放在料理杯中，加少量開水。
4、啟動破壁機，先從低檔位開始，攪打五至十秒。再慢慢加檔。
5、直至醬汁細膩香滑即可。
6、停止工作，取下料理杯，拿出攪拌棒，可以看出，非常細滑的醬料
7、放入罐中保存，一次要少做，儘快吃完。
7
老醋核桃仁
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材料：
核桃，鹽，香醋，香油
步 驟：
1、核桃去殼取仁
2、核桃仁清洗後泡進清水中，浸泡一夜。
3、核桃仁泡好後，手剝掉核桃仁上的外皮。
4、剝好的核桃仁放入容器中，調入鹽、醋、香油，拌均勻即可享用。
8
桂圓核桃茶
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材料：
核桃4個，桂圓8個
步 驟：
1、核桃桂圓適量。
2、把核桃和桂圓剝開備用。
3、把核桃仁和桂圓乾洗凈放在鍋裡加水燒開後，小火在煮20分鐘。
4、把煮好的核桃桂圓茶放在保溫杯裡當茶喝
核桃的吃法真是很多很多，而且人類食用核桃的歷史很悠久，但加工卻相對落後。就傳統使用方法而言，以剝殼取仁乾食為主，榨油或作餡料為輔。今天就給大家推薦一種把核桃運用到極致的營養蛋白質粉
核桃蛋白質粉核桃仁在製取核桃油後的剩餘物叫核桃粕，核桃粕中蛋白質含量很高，可以達到50%，利用核桃粕能夠製取核桃蛋白粉。
人體內的蛋白質處於不斷地分解與合成的動態平衡之中，以達到組織的不斷更新和修復。從每日食物中補充固然重要，蛋白質粉補充更為便捷哦。而今天為你推薦的「中醫博士核桃蛋白質粉」是老少皆宜、代餐、輔食、健身集為一體的營養粉！
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中醫博士「核桃蛋白質粉 」
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室