在這寒風習習的秋季吃什麼好呢？當然要吃一些熱氣騰騰的食物，不僅味道好，還能驅寒，吃起來暖和和的，可舒服了。推薦幾道適合秋季吃的家常菜，讓你倍感溫暖。
醬香脆皮豆腐
食材：豆腐1塊、黃瓜半根、胡蘿蔔1根、蝦仁、蔥半根、澱粉、生抽、醬油、豆油、香油、糖、鹽適量
做法：
1.將豆腐切成片，黃瓜、胡蘿蔔切成相應的菱形薄片，蔥切小段
2.用少許澱粉將豆腐包裹，放油鍋裡，炸成金黃色撈出
3.再用剩餘的油將蝦仁炸一下，撈出控油
4.鍋內放少許油，待油熱後放入蔥花、胡蘿蔔片翻炒
5.放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕澱粉
6.再放黃瓜和蝦仁繼續翻炒，最後淋香油即可出鍋
香辣雞翅
食材：雞翅中、乾辣椒、花椒、麻椒、薑、蔥、白糖、芝麻、鹽、料酒
做法：
1.將雞翅中洗凈瀝乾水分，再斬成小塊，乾辣椒剪段
2.雞翅加入鹽、薑末和料酒抓勻，加少許油再次抓勻，醃製10分鐘
3.醃好的雞塊放入預熱200度的空氣炸鍋，中間取出翻面兩次
4.雞翅炸至焦黃酥脆後取出備用
5.起鍋坐油，加入花椒和麻椒，小火煸至褐色
6.放入辣椒和蔥薑末煸出香味，放入雞塊，中火翻炒均勻
7.開大火，沿鍋邊淋入一大杓料酒，加少許白糖，炒勻即可
乾鍋白菜
食材：大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量、紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。
做法：
1.將五花肉洗凈切薄片，青紅椒切圈，蔥切碎
2.大白菜洗凈後切成小塊
3.炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒，放入五花肉翻炒至吐油微黃
4.放入青辣椒炒香，淋入黃酒炒香，再加入老抽，蠔油，炒至五花肉上色
5.放入大白菜翻炒，加少許鹽和白糖繼續翻炒
6.白菜變軟後淋入少許雞精翻炒均勻後關火
7.把白菜盛入乾鍋，隨酒精爐一起邊加熱邊吃
水煎包子
餡料：韭菜、蔥、粉絲、豬肉、薑
調味料：鹽、胡椒粉、生抽、生粉、適量的雞湯或豬骨頭湯
做法：
1.將所有材料剁碎，加入調味料攪拌成包子餡料
2.麵粉加發酵粉和水揉成麵糰，發酵
3.面發好後，開始包包子，包好後，再醒十幾分鐘
4.平底鍋放油，把包子放進去，加水（大概包子高度的三分之一左右）
5.蓋上鍋蓋，水開後用中火煮十幾分鐘，水差不多乾的時候揭蓋
6.再用小火慢慢煎5、6分鐘至水乾，底部呈金黃色即可出鍋
鴨血粉絲湯
食材：鴨血、鴨胗、鴨腸、鹽、生抽、香醋、蔥段、薑絲、香菜、胡椒粉、辣油
做法：
1.將鴨血切成小塊，放入鹽水中浸泡片刻，鴨胗切花刀
2.鴨腸將裡面的油脂刮乾淨，加適量鹽揉洗乾淨，放入水中汆燙
3.焯至鴨腸捲起後馬上撈出沖涼，蔥切段、薑切成絲
4.鍋入油，將蔥段、薑絲爆香，加入高湯一碗煮沸
5.先將鴨胗放入，接著放入泡發的粉絲、小油豆腐
6.煮滾後將燙好的鴨腸放入，再放入鴨血煮開2分鐘關火
7.加入鹽、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可出鍋
?辣炒魷魚
食材：魷魚1條、洋蔥1/2個、蒜少許、薑少許、辣椒醬3大杓、料酒3大杓、鹽1/2小杓、糖1小杓、胡椒粉少許、熟白芝麻少許
做法：
1.將洋蔥、蒜、薑切末，準備好熟白芝麻
2.魷魚去除表皮和內臟，洗凈後豎向切成條狀
3.魷魚中加入調料和洋蔥、薑、蒜末醃製2個小時以上
4.鍋中倒油燒熱，將洋蔥絲放入煸炒出香味
5.將醃製好的魷魚和醃料一起倒入鍋中大火翻炒
6.起鍋時加入炒香的白芝麻增香即可裝盤
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